Ridge Vineyards : Lytton Springs Zinfandel 2019

Ridge Vineyards firma un grande vino rosso californiano ricco ed aromatico

La proprietà

Nel 1885, il dottor Osea Perrone acquisì delle terre nella regione di Dry Creek Valley, piantandovi delle viti nei terreni argillo-calcarei. La prima annata prodotta risale al 1892.

Riacquistata nel 1959 e ribattezzata “Ridge Vineyards” nel 1962, la tenuta sviluppa progressivamente il suo vigneto, rivolgendosi all’enologo californiano Paul Draper per fare della proprietà un’icona tra i più grandi vini californiani.

Ridge Vineyards vanta un vigneto eccezionale, coltivato secondo agricoltura biologica, rinomato per la qualità di vini prodotti in modo non interventista, che esaltano l’espressione più pura del frutto.

Vinificazione e invecchiamento

L’invecchiamento avviene in botti americane (15% nuove) ed ha una durata di 14 mesi.

Assemblaggio

Lytton Springs Zinfandel 2019 di Ridge Vineyards è il frutto di un assemblaggio di zinfandel (73%), petite syrah (16%), carignan (9%) e mataro (2%).

Degustazione

Aspetto

Il vino presenta un bel colore rubino.

Naso

Il naso combina fragranze di ribes, di prugna, di fiore d’arancio, di sigaro e di spezie.

Bocca

La bocca colpisce per la sua ricchezza, i tannini delicati ed il finale dalla buona persistenza.

Abbinamenti

Questo vino californiano è il compagno perfetto di un piatto di manzo alla borgognona o alla texana.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 16-17°C.