Ridge Vineyards : Chardonnay Estate 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
J. SucklingDescrizione
La consistenza e la ricchezza di un grande chardonnay californiano
La proprietà
Il dottor Osea Perrone acquistò i terreni nella Dry Creek Valley nel 1885, piantandovi delle viti nel suolo argilloso-calcareo. La prima annata è stata prodotta nel 1892.
Acquistata nel 1959 e ribattezzata “Ridge Vineyards” nel 1962, la tenuta sviluppò il suo vigneto e fece appello all'enologo californiano Paul Draper per rendere la proprietà un'icona tra i più grandi vini californiani.
Ridge Vineyards è un eccezionale vigneto a coltivazione biologica, rinomato per la qualità dei suoi vini, che sono prodotti in modo non interventista e che esaltano l'espressione più pura del frutto.
Il vino
Questo vino californiano è prodotto da vigneti con suolo argillo-calcareo situati nella denominazione Santa Cruz Mountains.
Vinificazione e invecchiamento
L’invecchiamento dura 14 mesi ed avviene in botti americane e francesi.
Assemblaggio
Chardonnay Estate 2019 di Ridge Vineyards è un 100% chardonnay.
Degustazione
Aspetto
Il vino presenta un colore giallo paglierino.
Naso
Il naso emana fragranze di scorza di limone fresco, di mela verde, di selce e di caprifoglio.
Bocca
La bocca combina armoniosamente una consistenza cremosa ad un’acidità succosa. Deliziose note saline si associano a fragranze di agrumi e di ananas.
Abbinamenti
Questo vino californiano accompagna idealmente delle cozze al vapore accompagnate da toast all’aglio o una mousse di trota affumicata alla panna, all’aneto e alla mela.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 10-12°C.
