Ridge Vineyards : Monte Bello 2018
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Descrizione
La mineralità e la complessità di un grande vino rosso californiano
La proprietà
Il dottor Osea Perrone acquistò i terreni nella Dry Creek Valley nel 1885, piantandovi delle viti nel suolo argilloso-calcareo. La prima annata è stata prodotta nel 1892.
Acquistata nel 1959 e ribattezzata “Ridge Vineyards” nel 1962, la tenuta sviluppò il suo vigneto e fece appello all'enologo californiano Paul Draper per rendere la proprietà un'icona tra i più grandi vini californiani.
Ridge Vineyards è un eccezionale vigneto a coltivazione biologica, rinomato per la qualità dei suoi vini, che sono prodotti in modo non interventista e che esaltano l'espressione più pura del frutto.
Il vino
Questo vino californiano è prodotto da vigneti con suolo argillo-calcareo situati nella denominazione Santa Cruz Mountains.
Vinificazione e invecchiamento
L’invecchiamento dura 17 mesi ed avviene in botti americane e francesi (100% nuove).
Assemblaggio
Monte Bello 2018 di Ridge Vineyards è il frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (74%), merlot (17%), petit verdot (7%) e cabernet franc (2%).
Degustazione
Aspetto
Il vino presenta un intenso colore rubino.
Naso
Il naso combina fragranze di ribes, di finocchio, di spezie (chiodi di garofano e noce moscata), di rovere tostato e di tè nero.
Bocca
La bocca è corposa e conquista con i suoi tannini vellutati ed il finale dalle note minerali e di sottobosco.
Abbinamenti
Questo vino californiano si abbina perfettamente ad un filet mignon in padella o un gratin di funghi.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 16-17°C.
