Ridge Vineyards : Monte Bello 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per Ridge Vineyards Monte Bello 2022

Degustazione

Aspetto
Splendida tonalità rubino, che lascia presagire una notevole profondità.

Naso
Al naso si colgono intense note di mora, ribes nero, finocchio, chaparral secco, foglia di tabacco, pietra frantumata e rovere tostato.

Palato
Il palato si distingue per i generosi sapori di bacche di montagna e ribes nero. I tannini sono levigati, conferendo una trama setosa a questo vino di grande struttura. Un’acidità naturalmente ferma sostiene l’insieme, conducendo a un finale lungo segnato da una mineralità calcarea.

La struttura ed espressione aromatica di un vino rosso californiano

La tenuta

Visionario, il dottor Osea Perrone acquistò terreni nel 1885 nella zona della Dry Creek Valley e impiantò vigneti su suoli argillo-calcarei. La prima annata fu prodotta nel 1892. Acquisita nel 1959 e ribattezzata nel 1962 “Ridge Vineyards”, la tenuta ampliò il patrimonio vitato e coinvolse l’enologo californiano Paul Draper per elevare la proprietà tra le icone dei grandi vini californiani. Ridge Vineyards coltiva un vigneto eccezionale, condotto secondo i principi dell’agricoltura biologica, rinomato per la qualità della sua vinificazione non interventista che esalta la purezza del frutto.

Il vino

Monte Bello di Ridge Vineyards è un vino californiano ottenuto da vigneti impiantati su suoli argillo-calcarei all’interno dell’appellazione Santa Cruz Mountains.

Vinificazione e affinamento

La raccolta è effettuata a mano con diraspatura completa prima della fermentazione degli acini interi con lieviti indigeni. La fermentazione malolattica avviene naturalmente. L’affinamento dura 21 mesi in barrique esclusivamente nuove (95% rovere americano, 5% rovere francese).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (86%), Merlot (10%), Petit Verdot (2%) e Cabernet Franc (2%).