So Jennie : Blanc Dry

Caratteristiche e Note di Degustazione del So Jennie Blanc Dry

Degustazione

Aspetto
La veste presenta una tonalità delicatamente dorata, ravvivata da un'effervescenza fine e persistente.

Naso
Il bouquet rivela aromi floreali accompagnati da note di frutti a granella come mela, pera e mela cotogna. Sfumature di miele e spezie, in particolare noce moscata, arricchiscono la tavolozza aromatica. Si percepiscono inoltre accenni di frutti neri come la mora, completati da note di prugna secca e caramello.

Bocca
Al palato, questa bevanda effervescente seduce per la sua leggerezza e il suo carattere secco e fruttato. Gli aromi delicati ed eleganti si dispiegano con rotondità, mentre un sottile finale anisato apporta un tocco di freschezza. L'assenza di zuccheri aggiunti conferisce all'insieme una piacevole vivacità.

Abbinamenti Gastronomici

So Jennie Blanc Dry si gusta idealmente come aperitivo o in accompagnamento a pesce, frutti di mare e caviale. Si abbina inoltre perfettamente a piatti salati. Questa bevanda si presta meravigliosamente alla creazione di cocktail rinfrescanti e golosi, in particolare se arricchita con frutti come la ciliegia.

Servizio e Conservazione

Per rivelare pienamente la sua rotondità, dolcezza e finale anisato, So Jennie Paris Blanc Dry va servito ben fresco.

Una Bevanda Effervescente Parigina senza Alcol né Fermentazione

La tenuta

Fondata nel 2011 da Jennie Kergoat-Ruelland, ideatrice di prestigiosi eventi internazionali, So Jennie propone bevande effervescenti analcoliche elaborate a partire da mosti d'uva di alta qualità. Con sede a Parigi, il marchio si distingue per il suo processo unico senza fermentazione, coloranti né allergeni, sviluppato grazie all'expertise di Les Jardins de l'Orbrie a Bressuire. Le bottiglie, ornate da farfalle in oro 21 carati e da un fregio Art Déco che evoca la Torre Eiffel, incarnano l'eleganza parigina e godono di una distribuzione internazionale nei più prestigiosi locali.

Il vigneto

Questa bevanda analcolica è elaborata a partire da mosti concentrati d'uva bianca e rossa di alta qualità, che rappresentano il 98,7% della composizione. I vitigni specifici non vengono divulgati, preservando così il segreto di fabbricazione di questa preparazione unica.

Vinificazione e Affinamento

So Jennie Blanc Dry si distingue per un processo di produzione interamente privo di fermentazione alcolica. La preparazione è a base di acqua e mosti concentrati d'uva bianca e rossa, arricchita con un agente texturizzante (gomma di acacia), agenti acidificanti (acido citrico, acido ascorbico, acido malico), estratti vegetali naturali e aromi naturali. La carbonatazione si ottiene tramite l'aggiunta di CO2, che conferisce alla bevanda la sua delicata effervescenza.

Vitigni

Mosti concentrati d'uva bianca e rossa.