Tardieu Laurent : Cuvée Spéciale 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Spéciale 2025 di Tardieu-Laurent

Abbinamenti enogastronomici

Questa Cuvée Spéciale si abbina magnificamente con il pollame arrosto, le carni bianche cotte lentamente e i piatti mediterranei esaltati dalle erbe della garrigue, come l'agnello in crosta di erbe aromatiche o una daube leggera.

Servizio e conservazione

La Cuvée Spéciale 2025 è da servire idealmente a una temperatura di circa 14 °C.

Un Côtes du Rhône di Tardieu-Laurent, creato attorno al Grenache di vecchie vigne

La tenuta

Fondata nel 1996 a Lourmarin, nel Luberon, alle porte della Valle del Rodano, Tardieu-Laurent è oggi guidata dalla famiglia Tardieu: Michel, sua moglie Michèle e i loro figli Bastien e Camille. Micro-négociant privo di vigneti di proprietà, la maison si affida a una rete di circa un centinaio di viticoltori partner, distribuiti dal nord al sud del Rodano, per creare e affinare ogni anno un'ampia gamma di cuvée in tutta la Valle del Rodano. La sua identità si fonda sulla ricerca di vecchie vigne e su un approccio all'affinamento ispirato alle pratiche borgognone, che conferisce alle sue cuvée una firma riconosciuta dalla critica internazionale.

Il vigneto

Il Grenache che compone questo Côtes du Rhône proviene da vecchie vigne coltivate su terroir tipici del Rodano meridionale. I suoli, costituiti da ciottoli rotondi e sabbia, beneficiano di un clima mediterraneo caratterizzato da estati calde e dal passaggio regolare del maestrale, favorevole a una maturazione lenta e ad acini concentrati.

Vinificazione e affinamento

Per la Cuvée Spéciale 2025, le uve vengono raccolte a mano presso le tenute dei viticoltori partner e poi vinificate con metodi che privilegiano, a seconda del terroir e dell'annata, la fermentazione a grappolo intero oppure la diraspatura, al fine di preservare la finezza e il profumo del Grenache di vecchie vigne. Il vino viene quindi affinato per circa quindici-venti mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, seguite da grandi foudre di rovere, prima di essere imbottigliato senza chiarifica né filtrazione per conservare tutta la densità del vino.

Vitigni

Questa cuvée è prodotta con Grenache.