Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Rasteau "Vieilles Vignes" 2023 Tardieu Laurent

Degustazione

Colore
Di bella intensità visiva, il colore rivela una tonalità rossa profonda e brillante.

Olfatto
Il naso seduce con la sua complessità aromatica, sprigionando profumi di frutti neri ben maturi come la mora e la prugna. Note speziate di pepe, anice stellato e macchia mediterranea arricchiscono questo bouquet di accenti mediterranei.

Gusto
Pieno e generoso, il palato offre una struttura tannica perfettamente equilibrata, sostenuta da un'acidità vivace che preserva una piacevole freschezza. La texture si rivela piena e fluida, con tannini fusi e setosi. Il finale, di notevole lunghezza, si protrae con aromi di frutti rossi e neri, esaltati da sottili tocchi di cioccolato e liquirizia.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni saporite come manzo, agnello o selvaggina, così come all'anatra arrosto. Accompagna anche idealmente i piatti rustici del sud della Francia, i funghi saltati o i formaggi stagionati e a pasta dura, in particolare le tome di pecora alle erbe.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente questa annata 2023, si consiglia di servirla a una temperatura compresa tra i 14 e i 14,5°C, dopo averla decantata per circa un'ora per liberarne tutta la complessità. Questo vino può essere gustato già da ora, ma continuerà a evolvere favorevolmente fino al 2033 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha una gradazione alcolica del 14,5%. Per preservare l'autentica espressione del terroir e l'integrità dei suoi aromi, è stato imbottigliato senza chiarificazione né filtrazione.

L'autentica espressione del terroir di Rasteau firmata Maison Tardieu-Laurent

La tenuta

Fondata nel 1996 a Lourmarin, in Provenza, Maison Tardieu Laurent si è affermata come un riferimento fondamentale nella Valle del Rodano. Fondata da Michel Tardieu e Dominique Laurent, l'azienda è oggi guidata dalla famiglia Tardieu, con Michel ancora al timone, affiancato dalla moglie Michèle e dai loro figli Bastien e Camille. Questa tenuta si distingue per il suo modello unico di négociant-éleveur, selezionando meticolosamente le migliori uve provenienti da antichi terroir per produrre vini di grande finezza, nel pieno rispetto dei principi della biodinamica.

Il vigneto

Il terroir della denominazione Rasteau, situato a duecento metri sul livello del mare, si caratterizza per un mosaico di suoli argillo-calcarei, marne e arenarie, spesso ricoperti da ciottoli rotolati alpini. Le uve provengono da vigne molto vecchie, con un'età media di 80 anni per il Grenache e di 40 anni per la Syrah e il Mourvèdre, coltivate con cura per esprimere tutta la quintessenza di questo cru del sud.

L'annata

Il 2023 è iniziato con un inverno mite, seguito da una primavera secca e da un'estate particolarmente calda, segnata da un'ondata di calore estrema in agosto e settembre. Nonostante un leggero deficit idrico, queste condizioni climatiche stabili hanno permesso alle vigne molto vecchie, situate in terroir riparati e a maturazione tardiva, di raggiungere una maturità ottimale grazie alla loro naturale resilienza.

Vinificazione e affinamento

Per questo vino, un terzo delle uve viene vinificato senza diraspatura, mentre il resto fermenta in grappoli interi. L'affinamento, della durata complessiva di venti mesi, si svolge in due fasi: dieci mesi in botti già utilizzate per uno o due vini, seguiti da altri dieci mesi in tini di legno. Non viene utilizzata alcuna botte nuova, favorendo così un'espressione pura e misurata del frutto.

Vitigni

Grenache (70%), Mourvèdre (15%), Syrah (15%).