Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Rasteau "Vieilles Vignes" 2025 di Tardieu-Laurent

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina in modo ideale a piatti a lunga cottura e a carni robuste, come una daube d'agnello profumata alle erbe di Provenza, un manzo brasato alla borgognona o un petto d'anatra affumicato. Più in generale, si rivela un eccellente compagno per le carni rosse arrosto o brasate e per i piatti generosi della cucina provenzale.

Servizio e conservazione

Il Rasteau "Vieilles Vignes" 2025 viene proposto in primeur, con imbottigliamento previsto per l'estate 2027. Poiché per questa annata non è al momento disponibile alcuna indicazione ufficiale sulla conservazione, vi invitiamo a fare riferimento alle informazioni complementari che saranno fornite al momento della sua messa in vendita.

Un Rasteau da vecchie vigne di Tardieu-Laurent, tra terroir baciati dal sole e affinamento in stile borgognone

La tenuta

Fondata nel 1996 a Lourmarin, nel Luberon, da Michel Tardieu, Tardieu-Laurent si è affermata come négociant-éleveur dallo stile inconfondibile nella Valle del Rodano. Priva di vigneti di proprietà, collabora con numerosi viticoltori partner selezionati per le loro vecchie vigne, spesso di età compresa tra 40 e 120 anni. Oggi guidata da Michel Tardieu, circondato dalla sua famiglia, tra cui il figlio Bastien, responsabile della vinificazione, la maison porta avanti una filosofia di affinamento ispirata ai metodi borgognoni, che combina lunghi periodi in barrique e in foudre.

Il vigneto

Le uve di questa cuvée di Rasteau provengono da vecchie parcelle di Grenache Noir e Syrah, piantate su pendii argillo-calcarei e su argille blu e gialle sulla Montagne de Rasteau, un terroir che favorisce un radicamento profondo e una maturazione uniforme delle uve.

Vinificazione e affinamento

Il Rasteau "Vieilles Vignes" 2025, con un titolo alcolometrico di 13,5%, è vinificato da uve interamente diraspate. L'affinamento dura complessivamente circa venti mesi, suddivisi in dieci mesi in barrique che hanno già contenuto uno o due vini, seguiti da dieci mesi in foudre Stockinger. L'imbottigliamento, previsto per l'estate 2027, avviene senza chiarifica né filtrazione, in linea con la filosofia della maison di preservare la sostanza del vino.

Vitigni

Grenache, Syrah e Mourvèdre