Y 2021
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Wine Spectator
Vinous Neal MartinDescrizione
La freschezza e la raffinatezza di un grande vino bianco secco di Bordeaux
La proprietà
Situato a sud di Bordeaux, Château d'Yquem è una delle migliori espressioni della denominazione Sauternes. Questo maestoso Premier Cru Classé Supérieur possiede un terroir eccezionale e produce vini dolci di fama mondiale.
Il vino
Prodotto nella denominazione Bordeaux Blancs Secs, Y è il vino bianco secco del celebre Château d'Yquem.
L'annata
Le gelate di inizio aprile, fortunatamente solo parziali, hanno preceduto forti piogge che non hanno avuto alcun impatto sulla fioritura. Il clima mite da metà luglio a fine agosto, con condizioni asciutte e fresche, ha garantito una maturazione graduale e ottimale delle uve.
Dopo un periodo umido, la vendemmia è iniziata con una prima cernita dal 29 agosto al 1° settembre nelle parcelle del cabernet sauvignon precoce, seguita da quella del semillon il 5 e 6 settembre, prima di una cernita finale nelle parcelle del sauvignon più tardivo.
Nonostante le condizioni climatiche instabili che caratterizzano il 2021, questa annata è caratterizzata da una bella freschezza.
Assemblaggio
Sauvignon blanc 65%
Sémillon 35%
Caratteristiche e consigli di degustazione per Y 2021
Degustazione
Y 2021 si presenta vivace, con un equilibrio ideale tra la freschezza del sauvignon blanc e la complessità del semillon, e sprigiona deliziosi aromi fruttati (pera, pesca bianca) e di mandorla fresca. Il finale persistente mescola rinfrescanti note di mandarino con sottili note amare per una rara lunghezza.
