Antinori - Prunotto : Bric Turot 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione per Antinori - Prunotto's Bric Turot 2021

Degustazione

Colore
Bel colore rosso rubino intenso e luminoso

Olfatto
Il naso combina fragranze di frutti selvatici con note di pepe bianco, liquirizia e erbe aromatiche come pino, menta bianca e alloro.

Gusto
Il palato si distingue per la sua texture vellutata, armonia ed eleganza, con un finale persistente.

L'eleganza e la struttura di un vino Barbaresco

La tenuta

Prunotto si trova in una tenuta che porta una tradizione di viticoltura, cultura, storia e tradizione. I vini vinificati da questa tenuta italiana possiedono gli aromi tipici dell'uva coltivata in queste colline. I vari vigneti della Tenuta Antinori - Prunotto si estendono nelle migliori aree agricole del Piemonte. La tenuta utilizza tutta la tecnologia moderna necessaria per produrre vini piemontesi di alta qualità.

Il vigneto

I 50 ettari della tenuta si trovano ad Alba, equidistanti da Barbaresco e Barolo. Questo riferimento imperdibile tra i vini del Piemonte è stabilito su una magnifica pianura liscia e colorata nella regione di Langhe e Roero.

L'annata

L'annata 2021 è stata segnata da un inverno mite ma ricco di precipitazioni, garantendo un'eccellente riserva idrica. Le poche gelate primaverili riducono le rese senza influire sulla qualità finale dell'uva. Un'estate soleggiata, senza eccessivo calore, e ampiezze termiche ideali durante la vendemmia hanno permesso di ottenere uve di maturità ottimale e un notevole equilibrio tra zuccheri, freschezza e polifenoli. La vendemmia si è svolta dal 25 settembre all'11 ottobre.

Vinificazione e invecchiamento

Diraspatura e pigiatura prima di una macerazione di circa 10 giorni. Fermentazione alcolica e malolattica. Invecchiamento per 12 mesi in botti di rovere seguito da ulteriore invecchiamento in bottiglia per un anno prima della commercializzazione. 

Assemblaggio

Nebbiolo (100%).