Bibi Graetz : Colore 2010

La freschezza e la ricchezza aromatica di un vino rosso toscano

La proprietà

La tenuta di Bibi Graetz si trova nel cuore della Toscana, in Italia. Qui si trova una ricca e colorata storia che risale a decenni fa. Al timone vi è Bibi Graetz, un artista diventato enologo che si è dedicato alla produzione di vini eccezionali fin dai primi anni 2000. I suoi vigneti, piantati sulle colline di Fiesole, si affacciano sulla maestosa città di Firenze e si nutrono del suo ricco terroir toscano.

Il vigneto

Il Colore 2010 di Bibi Graetz è un vino toscano proveniente da un terroir unico situato sulle colline di Fiesole che, con i loro ripidi pendii e l'altitudine, offrono condizioni ideali per la viticoltura. I vigneti beneficiano di un'ottima insolazione, di un drenaggio naturale e di un microclima ideale per la maturazione delle uve. Le vecchie vigne dimostrano il rispetto della tenuta per la storia e la tradizione.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte e selezionate a mano prima di essere vinificate separatamente in tini di legno aperti. Questo vino IGT Toscana viene affinato per 24 mesi in botti nuove di rovere francese.

Assemblaggio

Sangiovese
Canaiolo
Colorino

Caratteristiche e consigli di degustazione di Colore 2010 di Bibi Graetz

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore intenso dai riflessi granati.

Olfatto
Il naso sorprende con un bouquet di frutta nera matura, spezie dolci e cuoio, con note di viola e liquirizia.

Gusto
Potente e complesso, il palato si esprime attraverso tannini strutturati e un carattere vivace. Frutti neri e spezie si mescolano a note di tartufo e cacao, per concludersi in un lungo finale.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino italiano va servito a una temperatura tra 16 e 18°C.

Abbinamento enogastronomico

Il Colore 2010 de Bibi Graetz è ideale per accompagnare carni rosse alla griglia, stufati di selvaggina e formaggi stagionati.