Charles Heidsieck : Rosé Millésimé 2005

La generosità di uno champagne rosé sottile e potente

La proprietà

La maison di Champagne di Charles Heidsieck è un riferimento ineguagliabile, che custodisce un patrimonio prestigioso con due cave di gesso millenarie. Pioniere, Charles Heidsieck si è distinto alla fine degli anni 80 mettendo in evidenza l'evoluzione aromatica eccezionale del suo champagne Brut plurimillenario. Nel 1987, Charles Heidsieck è stata la prima maison di Champagne a indicare l'anno di "mise en cave" per seguire l'evoluzione del vino nel tempo.

Il vigneto

La maison di Champagne Charles Heidsieck possiede un vigneto di circa 60 ettari nelle regioni della Marna e dell'Aube. Questo vigneto è stato certificato come sito di viticoltura sostenibile e ha ottenuto la certificazione di alto valore ambientale. Oltre al proprio vigneto e seguendo il modello della Champagne, Charles Heidsieck completa il suo fabbisogno con contratti di fornitura a lungo termine con viticoltori e cooperative rigorosamente selezionati nella Champagne.

Il vino

Prodotto da una selezione di 12 Grands Crus e Premiers Crus e frutto di un'annata soleggiata, il Rosé Millésimé 2005 di Charles Heidsieck esprime tutta la personalità del suo anno di nascita in uno champagne che è intriso dello stile della maison.

L'annata

L'annata 2005 è stata eccezionale, segnata da condizioni climatiche ideali. Raccolte a partire dal 9 settembre, le bacche ricche di zucchero hanno mostrato una bella concentrazione aromatica e un buon livello di acidità.

Vinificazione e invecchiamento

È dopo un lungo invecchiamento di più di 10 anni sui lieviti che questo champagne Rosé d'annata rivela la sua potenza e generosità con precisione.

Assemblaggio

Il Rosé Millésimé 2005 di Charles Heidsieck è un blend di pinot noir, chardonnay e 10% di vino rosso.

Degustazione

Vista

Superbo, il colore è un rosa delicato che evidenzia la finezza dell'effervescenza.

Olfatto

Fin dal primo momento, la ricchezza del bouquet aromatico seduce per la sua espressività, dispiegando belle note di frutta rossa matura, ciliegia con kirsch e piccoli frutti rossi aciduli. Seguono poi note di pasticceria, su golosi sentori di brioche.

Gusto

Potente e ampio, la bocca avvolge il palato con la sua trama avida rivelando la brillantezza della frutta su note di pompelmo e pane tostato, allungandosi in una lunghezza notevole. Uno champagne rosé eccezionale, potente e generoso.

Conservazione

Questo champagne rosé vintage può essere conservato in cantina fino al 2028 per esprimere tutta la sua gamma aromatica.