Heidsieck & Co Monopole : Blue Top

Caratteristiche e note di degustazione del Blue Top di Heidsieck & Co Monopole

Degustazione

Aspetto
Colore giallo pallido, valorizzato da riflessi brillanti.

Naso
Il bouquet si rivela complesso, aprendosi con lievi note grigliate e tostate. Esprime poi aromi di frutta gialla fresca come pesca e nettarina, evolvendo verso sentori di frutta cotta con l'aerazione. Riscaldandosi, emergono delicate sfumature di miele e pasticceria.

Bocca
L'attacco è sottilmente teso e sapido. Il palato centrale si rivela rotondo, generoso e fruttato, svelando sapori di prugna e mandarino. L'insieme si conclude con un finale elegante e perfettamente equilibrato.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée è ideale per accompagnare i vostri aperitivi. Si sposerà inoltre meravigliosamente con frutti di mare e crostacei, così come con piatti delicatamente speziati o agrodolci tipici della gastronomia asiatica.

Uno champagne dallo stile fruttato e generoso firmato Heidsieck & Co Monopole

La tenuta
Sebbene la storia della casata sia iniziata nel 1785, la Maison Heidsieck & Co Monopole è stata ufficialmente fondata nel 1834 in seguito a una scissione familiare. Situata nella regione della Champagne, questa storica maison di négoce ha costruito la sua fama internazionale rifornendo numerose corti reali europee ed essendo servita a bordo del celebre Titanic. Oggi la proprietà appartiene al gruppo Lanson-BCC, che ha recentemente acquisito il marchio per perpetuarne l'eredità. Si distingue per vini accessibili e golosi, fortemente caratterizzati da un'identità classica.

Il vigneto
Le uve utilizzate per questa cuvée provengono da diversi terroir distribuiti nell'area dell'appellation Champagne. La Maison si avvale di ampi contratti di approvvigionamento in tutta la regione, selezionando i frutti di diversi cru per garantire la costanza e la qualità dei suoi assemblaggi.

L'assemblaggio
Questa cuvée non millesimata è realizzata a partire da un assemblaggio di vini dell'annata, completato da vini di riserva delle annate precedenti per garantire la longevità e la complessità aromatica dello stile della maison.

Vinificazione e affinamento
I vini base del Blue Top vengono vinificati in vasche di acciaio inox al fine di preservare tutta la freschezza e la luminosità del frutto. La seconda fermentazione avviene poi in bottiglia. Infine, il vino beneficia di un affinamento sui lieviti per un minimo di tre anni in cantina prima della sboccatura.

Vitigni
Questo vino è composto dal 40% di Pinot Noir, 35% di Meunier e 25% di Chardonnay.