Larmandier-Bernier : Vertus Rouge Premier Cru 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
J. SucklingDescrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per il Vertus Rouge Premier Cru 2020 di Larmandier-Bernier
Degustazione
Colore
Il colore rivela una tonalità rosso intenso con riflessi rubino.
Naso
Il naso si apre su eleganti aromi di frutti rossi, in particolare ciliegia e fragola, sostenuti da note minerali gessose caratteristiche del terroir. Sfumature terziarie che evocano il sottobosco completano questo bouquet complesso.
Bocca
Al palato, questo vino rosso fermo mostra una trama fine e ben equilibrata, con tannini setosi e un’acidità vibrante. I sapori di frutti rossi si intrecciano a una persistente mineralità salina che contraddistingue l’espressione del terroir gessoso di Vertus. Il finale si prolunga con eleganza.
Abbinamenti cibo e vino
Il Vertus Rouge Premier Cru 2020 si abbina perfettamente a pollame arrosto, salumi pregiati e carni bianche. La sua struttura delicata e la sua mineralità lo rendono inoltre un eccellente compagno di piatti raffinati.
Servizio e potenziale di invecchiamento
Il Vertus Rouge Premier Cru 2020 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 14 e 16°C. Pensato per l’affinamento, questo vino acquisterà complessità nel tempo.
Un raro Pinot Noir minerale dalla Côte des Blancs della Champagne
La tenuta
Fondata nel 1971 da Philippe Larmandier ed Elisabeth Bernier, la Maison Larmandier-Bernier si estende oggi su circa 19 ettari di vigneti in Champagne, situati principalmente nei villaggi Grand Cru e Premier Cru della Côte des Blancs. Dal 1988, Pierre Larmandier guida la tenuta insieme alla moglie Sophie, affiancati dai figli Arthur nel 2017 e Georges nel 2021. Pionieri della biodinamica in Champagne già dal 1999 e certificati Demeter nel 2003, producono vini di grande purezza, fermentati con lieviti indigeni e affinati in barrique, privilegiando un’espressione autentica del terroir.
Il vigneto
Il Vertus Rouge Premier Cru 2020 proviene da viti molto vecchie di Pinot Noir piantate a Vertus, villaggio Premier Cru situato a sud della Côte des Blancs. Questo terroir poggia su suoli di gesso del Campaniano, tipici della regione, che conferiscono ai vini una distintiva mineralità gessosa. Il vigneto è coltivato in biodinamica, senza erbicidi né prodotti chimici di sintesi, favorendo suoli vivi e viti ben equilibrate. Le vecchie vigne, alcune delle quali hanno oltre 65 anni, producono uve concentrate e complesse. Questa cuvée è prodotta nell’appellazione Coteaux Champenois.
Vinificazione e affinamento
Le uve del Vertus Rouge Premier Cru 2020 sono state raccolte a mano e quindi parzialmente diraspate. Una macerazione di circa dodici giorni ha consentito l’estrazione di colore, tannini e aromi. La fermentazione alcolica è avvenuta naturalmente grazie ai lieviti indigeni presenti sull’uva e in cantina. Il vino è stato poi affinato per circa due anni in vecchie barrique, permettendo alla struttura tannica di affinarsi gradualmente e alla complessità aromatica di svilupparsi, senza apportare note di legno marcate.
Vitigno
100% Pinot Noir
