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Larmandier-Bernier : Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs
Vini rari

Larmandier-Bernier : Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs

- Bianco
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Vini Biologici
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Larmandier-Bernier : Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs

La finezza e la purezza di un generoso Blanc de Blancs di Larmandier-Bernier

La proprietà

Situata nel terroir della Côte des Blancs, la maison di Champagne Larmandier-Bernier coltiva la vite da oltre 8 generazioni. Dal 1988, Pierre Larmandier è a capo della tenuta familiare di 16 ettari con l'ambizione di produrre annate eccezionali che esprimano autenticamente la purezza dei terroir della Champagne.

Le viti hanno un'età media di 33 anni e sono coltivate da più di 20 anni con metodi biodinamici e nel totale rispetto del terroir. Nessun prodotto chimico, aratura, lieviti indigeni, lunga maturazione sui lieviti in botti e tini, queste sono le scelte determinanti che danno ai vini Larmandier-Bernier una mineralità e un'espressione del terroir rare e singolari.

Il vino

Cuvée non millesimato, Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs di Larmandier-Bernier rivela con purezza e freschezza l'espressione generosa di uno champagne proveniente dai più grandi terroir della famosa Côte des Blancs.

Storicamente chiamato "Blanc de Blancs", questo champagne, che è diventato un riferimento per la casa, porta il nome simbolico di "Longitude" per due motivi. Questa cuvée proviene dai terroir di Vertus, Oger, Avize e Cramant, che danno origine a una linea longitudinale situata vicino al 4° meridiano. "Longitude" rende anche omaggio allo stile di questo champagne, che mostra una singolare purezza, lunghezza e mineralità specifiche dei grandi terroir di gesso.

Vinificazione e invecchiamento

Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs di Larmandier-Bernier è il risultato di un lavoro estremamente preciso con un vigneto interamente coltivato con metodi biodinamici.

Pressatura delicata prima della decantazione e dell'entonnage. Fermentazione alcolica naturale, poi fermentazione malolattica in botti e tini, oltre all'affinamento del primo anno su fecce. Dopo l'assemblaggio, un ulteriore invecchiamento in bottiglia di almeno 2 anni viene effettuato al fresco delle cantine della casa. La sboccatura viene effettuata 6 mesi prima della commercializzazione. Il dosaggio è di 3 g/litro.

Assemblaggio

Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs di Larmandier-Bernier è un 100% chardonnay.

Degustazione

Vista
Il colore è un bel giallo dorato.

Olfatto
Aromatico, il naso fonde progressivamente fragranze di fiori bianchi con note burrose, di brioche e di mandorla tostata. Con l'aerazione, il bouquet guadagna in complessità attraverso gustose note affumicate conferite dalla mineralità del terroir.

Gusto
Ampia e generosa, la bocca affascina con la sua purezza, freschezza e schiettezza.

Abbinamento cibo e vino

Questo eccezionale Blanc de Blancs è ideale per l'aperitivo.

Critica
Larmandier-Bernier : Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs
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Parker
93
100
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J. Suckling
93
100
Wine Advocate-Parker :
The latest rendition of the Larmandiers' NV Longitude Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut is predictably superb, offering up scents of waxy lemon rind, crisp yellow apple, dried white flowers and fresh hazelnut, followed by a medium to full-bodied, vinous but precise palate that's pure, delicately textural and captivatingly weightless despite its undeniable intensity and concentration, concluding with a complex, mouthwateringly saline finish. It's hard to think of a better value in Champagne.
1.9.0