Rare Champagne : Rare Millésime 2012

Caratteristiche e note di degustazione di Rare Millésime 2012 di Rare Champagne

Degustazione

Aspetto
La tonalità oro pallido rivela un’effervescenza fine ed elegante.

Naso
Il primo naso è ricco e goloso, con aromi di brioche, mandorla, mango, guava e bergamotto. Sentori di lilla anticipano note speziate di miele, tè nero, vaniglia, pepe bianco, incenso e affumicatura.

Palato
Al palato, la golosità si fa più succosa e vivace, con agrumi che si sviluppano all’interno di una trama setosa. Il finale è salino e minerale, offrendo una persistenza straordinaria, quasi infinita.

Potenziale di invecchiamento

Questa annata può essere conservata ben oltre il 2044, rivelando gradualmente la sua piena complessità nel tempo.

Un millesimato radioso e minerale

La tenuta

Rare Champagne è una maison audace, che produce champagne in quantità limitate solo negli anni segnati da condizioni climatiche straordinarie. Da oltre 40 anni ha dichiarato solo 14 millesimati, ciascuno espressione unica della natura e della maestria dello Chef de Cave. Quest’ultimo seleziona i terroir per la loro espressività, rompendo le convenzioni con chardonnay dalla Montagne de Reims e pinot noir di ineguagliabile setosità.

L’annata

L’anno 2012 in Champagne è iniziato con condizioni meteorologiche contrastanti, caratterizzate da gelate invernali, piogge primaverili e persino grandinate. Tuttavia, dalla metà di luglio in poi, il clima è diventato più mite, lasciando spazio a un periodo caldo e secco ideale per la maturazione delle uve. Il raccolto si è così distinto per rese basse ma qualità eccezionale.

Assemblaggio

Questo champagne millesimato 2012 è composto da chardonnay e pinot noir, in proporzioni sapientemente bilanciate per offrire freschezza, intensità ed eleganza.