Château Cantemerle 2021

Al naso tabacco, erbe, frutta scura e un tocco di vaniglia. Attacco succoso e fresco, tannino a grana fine, frutto croccante, armonioso e con buona persistenza. Non imponente, ma già magnifico da bere giovane.

Il 2021 di Cantemerle si apre nel bicchiere con note di cassis, frutti scuri, menta e cioccolato da pasticceria. È di medio corpo, con tannini morbidi e polverosi, acidità vivace e un delicato nucleo fruttato, con una chiusura mentolata e leggermente erbacea.

Una versione old-school, con un filo di cedro che si sviluppa dall’inizio alla fine, insieme a note saporite di foglia di tabacco e ribes essiccato. Finale leggermente austero. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Da bere ora fino al 2033. Prodotte 25.000 casse.

Profumo intenso, con un marcato sentore di Petit Verdot. Acidità piuttosto elevata, subito tagliente e vivace, un’acidità evidente che fa venire l’acquolina, poi si assesta e diventa un po’ cremosa e gessosa verso il finale. Termina con un leggero amaro. Calmo, non urlato, e manca un po’ di spinta e di succosità; al momento un po’ serio, ma dovrebbe arrotondarsi bene e offrire molto piacere di beva nel breve-medio termine.

Il 2021 di Cantemerle incarna il Bordeaux “classico”. Al naso è leggero ma ben delineato, con frutta nera intrecciata a cedro e tabacco appena rollato. Al palato è equilibrato, con un po’ di masticabilità all’ingresso. C’è un certo peso al centro bocca, ma poi si assottiglia nettamente, lasciando il dubbio che potesse dare di più. Anche il retrogusto è leggermente erbaceo.

Leggero, luminoso, croccante, classico e scattante, questo vino di medio corpo, teso e deciso, con note di ciliegia rossa e lampone, è ricco di erbe, fiori, spezie pepate, cedro e tabacco. Un vino fermo, croccante, di vecchia scuola, ottenuto da un assemblaggio di 65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot. Da bere dal 2026 al 2041.

Granato rubino scuro, riflessi violacei, sottile orlo ocra. Sfumature di amarene, frutti rossi di bosco, delicata nota erbacea sapida, bouquet sottile. Profilo slanciato, frutti rossi, acidità discreta, trama un po’ larga, offre un piacere di beva senza complicazioni. (25/1, PM).

Il 2021 Château Cantemerle è composto dal 65% di Cabernet Sauvignon, 21% di Merlot, 9% di Cabernet Franc e dal restante 5% di Petit Verdot, affinato per 12 mesi in rovere francese (40% nuovo). È un vino succoso, di medio corpo, più orientato al frutto rosso, con note classiche di tabacco e sottobosco, acidità succosa ma integrata, tannini fini e un buon finale. È un Haut-Médoc appagante, piacevole e ben realizzato, che berrà molto bene per un decennio se conservato correttamente.

Kunz campione da botte 2022: (65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 50 hl/ha, 13% vol. alc., produzione 300.000 bottiglie) Bouquet verde, erbaceo, ciliegie rosse, legno. Palato snello e leggero con frutto delicato, struttura angolare, tannini sabbiosi, aromaticità contenuta, finale amaro.

(65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 50 hl/ha, 13% vol., produzione 300.000 bottiglie) Bouquet verde e austero, ciliegie rosse, note di legno. Palato slanciato e leggero, frutto delicato, struttura angolare, tannini sabbiosi, aromatica trattenuta, finale austero. 16/20 2027 - 2038

Il 2021 Cantemerle sfoggia un colore porpora granato da medio a intenso. Sprigiona dal calice note di lamponi succosi e amarene, accompagnate da sentori di cannella e rose. Di corpo medio, il palato è elegante e rinfrescante, con scintille minerali sui sapori di frutti rossi e un finale dalla trama morbida.

Nel suo stile di successo, questo Cantemerle 2021 è delizioso, sostenuto da note di frutti rossi, grande finezza e una notevole persistenza. Questo vino sempre accessibile è un’ottima opportunità da non lasciarsi sfuggire.

Naso limpido e accogliente di frutti rossi, con una florealità succosa. Al palato è delicato, fine come un merletto di Chantilly, con un frutto croccante e succoso.

Il legno di Cantemerle è ben marcato, ma il bouquet rivela anche note di bacche nere e menta dopo un po’ di aerazione. Al palato, una gradevole dolcezza conferisce un carattere invitante, mentre i tannini assicurano una solida struttura.

Colore scuro e intenso. Naso fruttato e discreto. Al palato il profilo rimane austero, con poca presenza in attacco e in finale. Corpo e persistenza medi.

Onde di frutti di rovo e spezie delicate, cumino, bocciolo di rosa e foglia di pomodoro; non una grande concentrazione ma è succulento e delicato. Resa di 50 hl/ha, generosa per l’annata, 40% di legno nuovo. Primo millesimo della direttrice Laure Canu, arrivata da Château Angélus e che ha lavorato insieme a Philippe Dambrine per i primi mesi. Resa di 37 hl/ha dopo il gelo.

Questo vino proviene da una delle prime grandi tenute che si incontrano risalendo il Médoc verso nord. Esprime la brillantezza dell’annata, oltre alla sua struttura e al potenziale di invecchiamento. È equilibrato, con frutto e tannini sostenuti da un’acidità succosa. Da bere a partire dal 2027.