Château Coussin : César à Sumeire 2013

Lo Château Coussin ha voluto rendere omaggio nell'agosto 1987 al celebre scultore César. L'idea, di Gabriel Sumeire (figlio di Elie Sumeire che conosceva bene César da giovane, negli anni '30) è un gesto nostalgico e gentile per celebrare lo scultore. Lo Château Coussin 2013 César di Sumeire è un Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé elegante e pieno di qualità. La Grenache, Cinsault e Syrah che lo compongono rispecchiano la particolarità dei rosé della denominazione Sainte-Victoire e della sua proprietà. Di colore rosa salmone chiaro evanescente, l'eleganza e la raffinatezza aromatica affascina grazie a fragranze floreali di gelsomino e biancospino, con un tocco di mirtilli. La bocca è precisa con un attacco fresco. Il centro bocca  è voluminoso e mostra note acidule di buona qualità. Questo rosé a tutto pasto è un vino serio, adatto ad invecchiare un pò per esprimere tutta la sua complessità. Ideale accompagnamento alla cucina mediterranea. Un vero capolavoro!