Château Coutet 2012

Fedele allo stile nella dimensione dell’annata: oleoso, ricco, denso, speziato, con freschezza, delicata nota amara nel finale.

Ampio e mielato, con molte note di crosta di torta calda, scorza d’arancia, mela glassata, pesca e crema di mandorla. Il finale indugia su accenti di arancia e dattero, mentre un tocco di olio di agrumi dona una bella struttura. Piuttosto lusinghiero oggi, ma ha l’energia per svilupparsi nel tempo. Il meglio dal 2017 al 2027. Prodotte 2.500 casse.

Barsac ricco e concentrato con un elevato livello di zuccheri residui (145 g/l) e note di miele e mango disidratato. Sapori piuttosto densi e stratificati con un palato pieno. Due campioni degustati: uno era fresco e slanciato, l’altro spento e pesante.

Denso per l’annata, con carattere fenolico, pelle di mela e miele. Corpo pieno, leggera dolcezza e retrogusto di purea di mela. Un po’ semplice. Da bere ora.

Oro medio. Al naso più delicato di molti. Leggere note di albicocca e miele, persino un tocco floreale. Al palato piuttosto saporito, forse dovuto al legno. Dolce e fresco, con una “secchezza” misurata nel finale che aggiunge finezza. Non è ovviamente secco, ma c’è una secchezza testurale che funziona bene con la dolcezza zuccherina. Molto invitante e lungo. (JH)

Il Coutet 2012 è ben definito, con note di miele selvatico, acacia e caprifoglio; non straordinariamente complesso, ma puro. Il palato è ben equilibrato, con un ingresso viscoso, acidità fine, molta botrite e un finale leggermente pungente. Bella coesione; dovrebbe bere bene per circa 15 anni. Assaggiato alla cieca alla degustazione Southwold Ten-Year On.

Minerale e nocciolato con frutta gialla, scorza d’arancia, buona struttura e rotondità, tè nero, spezie, rovere fine e un finale lungo e ricco.

Giallo medio, sfumature verde-tiglio, brillante. Bouquet molto fresco, mirabelle, vaniglia, scorza di mandarino. Al palato fresco, pepato, con un ottimo equilibrio zucchero-acidità, morbido, ma con un finale lungo.

Giallo medio con sfumature verde-tiglio, brillante. Bouquet molto fresco di mirabelle, vaniglia e scorza di mandarino. Al palato è fresco e pepato, con un ottimo equilibrio tra zucchero e acidità, morbido ma dal finale lungo.

Bouquet setoso, minerale e intenso, agrumi, ardesia, gesso, lime. Palato opulento, morbido e ampio, con dolcezza marcata, acidità celata, aromaticità media, finale lungo e morbido. Può ancora migliorare. 16/20 2018 - 2038

Il Coutet 2012 è di un colore dorato paglierino medio. Si apre con note di tè alla camomilla, paglia e fiori di tiglio, su un nucleo di crostata di mele e limoni canditi. Al palato offre sapori discreti, con acidità morbida e un finale di terra fragrante.

Più chiuso il giorno della nostra degustazione rispetto ai Doisy, teso, un po’ ridotto, da rivedere.

Coutet presenta aromi netti, una struttura di buona lunghezza, una liqueur di bella qualità e un finale abbastanza fresco, a conferma dell’ottimo successo di Barsac. Si potrà bere abbastanza presto.

Colore giallo-verde. Naso fruttato, finemente confit, fresco e floreale. Morbido all’attacco, delicato nello sviluppo, particolarmente fruttato e arioso, questo vino cresce verso il finale e si chiude a lungo su note di mandarino e mango. Un grande successo. pH: 3,7, zuccheri residui: 145 g/L.

90–92. Campione da botte. È un vino ricco, dalla trama densa, con aromi concentrati, opulenti e maturi di frutta tropicale e frutta secca. Manca un po’ di quel carattere secco, botritizzato spesso presente a Bordeaux, ma è tanto dolce quanto materico.