Château Coutet 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Coutet 2024

Degustazione

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela eleganti note di pera e agrumi, sottilmente completate da aromi tostati caratteristici del Botrytis.

Gusto
La degustazione rivela un vino teso e fresco, dotato di una bella energia e una notevole vivacità. L'equilibrio è perfetto tra un'elegante amarezza, una freschezza vibrante e una dolcezza indulgente. Il finale persiste a lungo su raffinate note di limoni canditi.

La freschezza e la precisione di un grande vino di Barsac

La tenuta
Château Coutet, fondato nel 1643 sui resti di una fortezza inglese del 13° secolo, è un gioiello di Barsac, classificato Premier Grand Cru Classé nel 1855. Sotto la direzione della famiglia Baly dal 1977, la tenuta ha riacquistato la sua dimensione originale nel 2023, estendendosi su 42 ettari. Questo vigneto di Bordeaux, con i suoi terreni calcarei, argillosi e sabbiosi, beneficia di un microclima fresco favorevole alla botrizzazione, producendo vini di notevole freschezza e mineralità. Château Coutet seduce con il suo stile nitido e vivace, lodato già nel 1787 da Thomas Jefferson che lo considerava il miglior Sauternes dell'appellazione. Il suo nome, derivato dal gascone "coltello", illustra perfettamente questa freschezza caratteristica.

Il vigneto
Esteso su 42 ettari a Barsac, il vigneto di Château Coutet poggia su terreni argillo-calcarei che conferiscono ai vini la loro caratteristica mineralità. Le viti, con un'età media di 50 anni, beneficiano di un particolare microclima creato dalla vicinanza del Ciron, che favorisce lo sviluppo di Botrytis cinerea, essenziale per la produzione di grandi vini dolci di Barsac.

L'annata
L'anno 2024 è iniziato con un inverno più mite del normale e con precipitazioni record. La germogliazione è avvenuta tra il 21 e il 27 marzo, seguita da un aprile secco punteggiato da alcune gelate bianche. Maggio è stato particolarmente piovoso con più di 150 mm di precipitazioni. La fioritura ha avuto luogo dal 28 maggio al 10 giugno. L'estate ha registrato un leggero deficit idrico con temperature al di sotto delle medie recenti, nonostante 16 giorni con temperature superiori ai 32°C in luglio e agosto. Piogge significative (100 mm) si sono verificate tra la fine di agosto e la metà di settembre.

Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia si è svolta in sei successive prove tra il 19 settembre e il 22 ottobre. Questa selezione meticolosa permette di raccogliere solo uve perfettamente botritizzate. L'invecchiamento avviene per 18 mesi in barriques di rovere francese, il 25% delle quali nuove.

Assemblaggio
Sémillon (98,9%), completato da un tocco di Sauvignon Blanc (1%) e un accenno di Muscadelle (0,1%).