Château Coutet 2016

Un vino bianco di Barsac notevolmente equilibrato

Lo Château Coutet è un 1 Grand Cru Classé nel 1855 della denominazione Barsac. Dopo una primavera umida che ha in particolare permesso una fioritura in buone condizioni, l'estate è stata particolarmente secca, con pioggie leggere a metà agosto che hanno favorito la maturazione delle uve. Il botrytis è apparso, fin dall'arrivo delle nebbie, l'ultima settimana di settembre. La maturazione è avvenuta gradualmente ed in modo omogeneo. Château Coutet è prodotto grazie al 75% di Sémillon, al 23% di Sauvignon Blanc ed al 2% di Muscadelle. L'affinamento del vino è realizzato in barili di quercia 100% francese per 18 mesi.

Di un abito sublime giallo dai riflessi dorati e verdastri, lo Château Coutet 2016 sviluppa al naso aromi di agrumi (arancia), d'ananas, di pesca, di vaniglia e di ginestre, alle quali si aggiungono note sottili di pasta leggera e lievitata. L'attacco in bocca dà prova di potenza, di generosità e di consistenza. Si può in seguito osservare una bella freschezza nel palato. Il vino si mostra soave, denso e magnificamente equilibrato. Il finale è vivo, nell'espressione più pura di Barsac.