Un vino bianco di Barsac notevolmente equilibrato
Lo Château Coutet è un 1 Grand Cru Classé nel 1855 della denominazione Barsac. Dopo una primavera umida che ha in particolare permesso una fioritura in buone condizioni, l'estate è stata particolarmente secca, con pioggie leggere a metà agosto che hanno favorito la maturazione delle uve. Il botrytis è apparso, fin dall'arrivo delle nebbie, l'ultima settimana di settembre. La maturazione è avvenuta gradualmente ed in modo omogeneo. Château Coutet è prodotto grazie al 75% di Sémillon, al 23% di Sauvignon Blanc ed al 2% di Muscadelle. L'affinamento del vino è realizzato in barili di quercia 100% francese per 18 mesi.
Di un abito sublime giallo dai riflessi dorati e verdastri, lo Château Coutet 2016 sviluppa al naso aromi di agrumi (arancia), d'ananas, di pesca, di vaniglia e di ginestre, alle quali si aggiungono note sottili di pasta leggera e lievitata. L'attacco in bocca dà prova di potenza, di generosità e di consistenza. Si può in seguito osservare una bella freschezza nel palato. Il vino si mostra soave, denso e magnificamente equilibrato. Il finale è vivo, nell'espressione più pura di Barsac.
Parker : 95 / 100
J. Suckling : 95 / 100
Wine Advocate-Parker :
With coaxing, the pale lemon colored 2016 Coutet slowly unfurls to give a myriad of preserved lemons, pineapple pastry, almond croissant, fresh ginger and lime blossoms scents with nuances of chalk dust, white pepper, star anise and cedar. Rich, seductive and yet exquisitely balanced, the satiny-textured palate has layer upon layer of citrus and savory notions, finishing very long and spicy.
