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Château d'Esclans : Garrus 2023
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Descrizione
Caratteristiche e Consigli di Degustazione per il 2023 Garrus di Château d'Esclans
Degustazione
Aspetto
Un aspetto limpido di grande sottigliezza.
Naso
Il naso è potente ed espressivo.
Palato
Il palato combina potenza, struttura e ricchezza aromatica.
Abbinamenti Cibo e Vino
Caviale, formaggio di capra, carré di agnello, pollo arrosto e patate saltate al rosmarino, o anche sogliola alla griglia o bistecca di ribeye con salsa béarnaise sono abbinamenti raffinati con questa cuvée.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.
Un Vino Rosé Iconico dalle Côtes de Provence con Corpo Ampio e Bella Complessità
La Tenuta
Il Château d'Esclans si trova nel cuore della Provenza, a nord-est di Saint-Tropez, con il Mar Mediterraneo come sfondo. Le prime menzioni del Château d'Esclans risalgono all'Impero Romano, quando serviva come posto di vedetta sul Golfo di Fréjus per anticipare potenziali incursioni marittime.
Château d'Esclans è una tenuta eccezionale annidata in Provenza. È particolarmente distinta per le sue vecchie vigne di Grenache, che producono uve con aromi più concentrati rispetto a quelle delle vigne più giovani.
Costruito nel XIX secolo, l'attuale château ha visto molti proprietari succedersi. Dal 2006, appartiene a Sacha Lichine e ha contribuito notevolmente alla fama dei vini delle Côtes de Provence. Oggi è riconosciuto a livello mondiale per i suoi rosé, grazie in particolare alla cuvée Whispering Angel.
Il Vigneto
Non lontano dall'antica città romana di Fréjus, sulla Costa Azzurra, si trova la Valle dell'Esclans, che ospita i 44 ettari di vigneti del château. Con un'età media di 35 anni, le vigne sono piantate su terreni vari, mescolando argilla, calcare e ghiaia sabbiosa a seconda delle parcelle. Questa diversità di terroir conferisce a questi vini di Provenza una grande ricchezza di profili aromatici.
Il Vino
Dalla parcella omonima, composta principalmente da Grenache e Rolle quasi centenari, il Garrus di Château d'Esclans si erge come un riferimento tra i grandi vini delle Côtes de Provence, incarnando eccellenza e raffinatezza ben oltre i confini.
Vinificazione e Invecchiamento
La raccolta avviene di notte, seguita da una selezione manuale e ottica. La fermentazione avviene esclusivamente in demi-muids di rovere francese.
Assemblaggio
Grenache e Rolle.
