Château de Ferrand 2015

Un Saint-Emilion Grand Cru equilibrato e molto elegante

La proprietà

Situato a pochi chilometri da Saint-Émilion, sulla riva destra di Bordeaux, Château de Ferrand, fondato nel 1702 da Elie de Bétoulaud, è stato acquistato nel dicembre 1977 dal barone Bich. Dal 1994, sua figlia Pauline e suo marito Philippe Chandon-Moët hanno preso le redini della tenuta, introducendo numerosi miglioramenti e innovazioni, che sono stati premiati nel 2012 con la classificazione di Château de Ferrand come Grand Cru Classé. Gonzague de Lambert è il direttore di Château de Ferrand dal 2017.

Con grande precisione, i vini di Château de Ferrand sono rinomati per la loro struttura, i loro aromi di frutta rossa matura mescolati con una delicata freschezza e tannini fini.

Il vigneto

Il vigneto dello Château de Ferrand copre 42 ettari, con 32 ettari di viti in produzione in un unico blocco. Le vigne sono piantate all'estremità dell'altopiano calcareo di Saint Emilion, su una sporgenza che domina la curva della valle della Dordogna. Questa posizione permette un eccellente drenaggio del terreno per dilavamento, che, combinato con l'altitudine e l'esposizione ideale, dà origine a grandi vini di Saint-Emilion.

Certificato Terra Vitis dal 2012 e HVE livello 3 dal 2018, Château de Ferrand applica buone pratiche ambientali sia nel vigneto (lavorazione meccanica del terreno, inerbimento tra i filari, raccolta manuale) che nella gestione dei 10 ettari di bosco o di prati circostanti.

L'annata

Il bel tempo mite e le scarse precipitazioni in inverno sono stati seguiti da temperature più alte alla fine di maggio, ideali per una fioritura di alta qualità. Il caldo di luglio non ha avuto alcun impatto sui vigneti dello château, che hanno beneficiato della frescura e delle risorse idriche sufficienti del suo sottosuolo. L'abbassamento della temperatura e le piogge di agosto sono state benefiche e hanno assicurato un'invaiatura omogenea e un perfetto stato di salute. Le condizioni di settembre (giorni caldi e notti fresche) erano ideali per affinare la maturazione delle uve prima della vendemmia.

Assemblaggio

Merlot (79%)

Cabernet Sauvignon (10%)

Cabernet Franc (11%).

Caratteristiche e note di degustazione di Château de Ferrand 2015

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso e profondo.

Olfatto
Il naso mescola aromi fruttati (frutti neri, frutti rossi maturi, ribes nero, mirtillo, ciliegia) con note floreali.

Gusto
Ampia e densa, la bocca seduce con il suo equilibrio, le sfumature vellutate e i tannini eleganti. Il finale, con la sua persistenza e avidità, mostra il potenziale di invecchiamento di questa grande annata.