Château de Tracy : Grand Bois 2022

L'espressione esclusiva di un grande terroir di Pouilly-Fumé

La tenuta
La storia di Château de Tracy inizia nel 1396, data della prima menzione dei suoi vigneti. Fondata dalla famiglia scozzese d'Estutt, la tenuta ha vissuto una vera rinascita nel 1952 grazie al Conte Alain d'Estutt d'Assay e a sua moglie. Oggi, la figlia Juliette d'Assay guida questa tenuta di 37 ettari situata nella Nièvre, nel cuore della regione della Loira. La tenuta si distingue per la sua eccezionale continuità familiare e la sua ricerca di un Sauvignon Blanc autentico, che riflette con umiltà e precisione la ricchezza del suo terroir.

Il vigneto
La cuvée "Grand Bois" nasce da una selezione meticolosa all'interno di una piccola parcella di un ettaro, vendemmiata a mano nel rinomato lieu-dit di 101 Rangs. Questo eccezionale terroir della denominazione Pouilly-Fumé si estende su suoli composti da calcare kimmeridgiano, argilla e selce. Le vigne, di circa 28 anni, vengono rinnovate attraverso le selezioni massali tradizionali proprie della tenuta, garantendo una tipicità ancestrale. Impegnata in un approccio sostenibile, la tenuta possiede la certificazione Alta Valenza Ambientale dal 2014, con pratiche viticole responsabili incentrate sul benessere della pianta.

Vitigno
Sauvignon Blanc (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione del Pouilly-Fumé "Grand Bois" 2022 di Château de Tracy

Note di degustazione

Colore
Straordinariamente brillante, il colore rivela una tonalità pallida e luminosa.

Olfatto
Il bouquet aromatico sprigiona note intense di agrumi e frutta bianca, accompagnate da sottili nuance minerali tipiche del suo terroir.

Gusto
Il palato seduce per la sua tensione, ampiezza e un finale lungo e sapido.

Abbinamenti enogastronomici
Concepita come un vero vino gastronomico, questa cuvée si abbina magnificamente a piatti delicati come pesce bianco o un piatto di frutti di mare.