Château des Tourettes : Tinus Solera 1622

Caratteristiche e consigli di degustazione di Tinus Solera 1622 di Château des Tourettes

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, piatti in salsa e formaggi stagionati.

Un Vin de France dall'assemblaggio innovativo, realizzato con il metodo Solera

La tenuta

Acquistato nel 1997 da Jean-Marie e Maine Guffens-Heynen, Château des Tourettes si trova vicino ad Apt. La tenuta si estende su circa 15-17 ettari di vigneti, situati a un'altitudine di 420 metri. Oggi è gestita dalla figlia Marie. Fin dall'acquisizione, Jean-Marie Guffens-Heynen ha completamente ristrutturato il vigneto, impiantando vitigni atipici per la regione, scelta che ha portato la tenuta a produrre vini classificati come Vin de France.

Il vigneto

Tinus Solera 1622 è un Vin de France proveniente dalle parcelle di Château des Tourettes situate a 420 metri di altitudine. Le viti beneficiano di suoli calcarei e argillosi, che conferiscono ai vini una bella tensione tra ricchezza aromatica e freschezza minerale. La tenuta coltiva circa 8 ettari di vitigni a bacca rossa, tra cui Syrah, Cabernet Sauvignon e Grenache. La vendemmia è manuale, con una rigorosa selezione in vigna per scegliere gli acini migliori.

L'assemblaggio

Tinus Solera 1622 rappresenta un'importante innovazione per la tenuta, poiché è il primo vino rosso realizzato con il metodo Solera. Questa tecnica ancestrale consiste nell'assemblare più annate per creare una maggiore complessità. Questo assemblaggio riunisce annate dal 2016 al 2022, unendo la freschezza dei vini giovani alla raffinatezza di quelli più maturi.

Vinificazione e affinamento

Tinus Solera 1622 è stato creato nel 2016 in collaborazione con l'enologo consulente Stéphane Derenoncourt. Questa cuvée porta il nome di Tinus in omaggio al nonno di Jean-Marie Guffens-Heynen, agricoltore e mugnaio nelle Fiandre. Rappresenta il vertice della produzione della tenuta ed è realizzata esclusivamente con il mosto fiore della prima pressatura.

Vitigni

Syrah, Grenache, Marselan.