Château Doisy-Védrines 2012

Uno dei pochi vini dolci di questa annata che può anche evolvere in cantina, anche se sarà già molto buono da giovane: interessante profilo aromatico di fiori di sambuco, grande classe e freschezza, concentrazione perfettamente calibrata e finale rinfrescante di tisana alle erbe.

Stile untuoso, con note di mandorla tostata e nocciola che avvolgono un cuore di pesca glassata, crosta di torta calda e mela gialla cremosa. Il finale mostra un tocco fresco di meringa al limone, che con l’evoluzione lascerà spazio a un profilo più tropicale e tostato. Da bere ora fino al 2027. Prodotte 2.500 casse.

Vino dolce vibrante, con freschezza e slancio. Questo Barsac di medio corpo mostra buona intensità e peso al centro bocca, con 135 g/l di zuccheri residui. Non è un blockbuster, ma c’è freschezza con note floreali ariose. Le rese sono state basse – 10 hl/ha; circa 30.000 bottiglie verranno prodotte quest’anno.

Profumi molto attraenti di albicocche secche, crème brûlée e miele conducono a un corpo medio, dolcezza leggera e un finale saporito. Ben fatto in questa annata difficile. Da bere ora.

Naso puro e minerale con eleganti note di frutta a nocciolo, agrumi e zafferano; ottima spinta al palato, agrumi dolci e albicocca, dolcezza e rovere ben integrati, finale lungo e succoso.

Giallo medio con sfumature verde-tiglio, brillante. Bouquet speziato, con una minerale affascinante unita a una botrytis finemente pepata. Gioco slanciato al palato, trama coesa, finale molto “grapposo”. Sa di grande annata!

Giallo medio con sfumature verde-tiglio, brillante. Bouquet speziato, che mostra una mineralità affascinante unita a una botrytis finemente pepata. Gioco incisivo al palato, texture coesa, finale molto vinoso. Sa di grande annata!

Bouquet fresco, leggero e minerale, pompelmo, lime, miele. Palato di medio corpo, vellutato e morbido, con buona dolcezza, acidità fine, aromi freschi e finale fragrante. 17/20 2019 - 2040

Un assemblaggio di 82% Semillon e 18% Sauvignon Blanc; il 2012 Doisy-Vedrines presenta 136 g/L di zuccheri residui. Il colore va dal paglierino chiaro all’oro medio e dal calice emergono lentamente note di caramelle al limone, pere in camicia e apple butter, che lasciano spazio a profumati sentori di foglie di lime, zenzero fresco e zafferano. Il palato offre una dolcezza incisiva, con un’acidità perfettamente integrata a bilanciare e numerosi accenti saporiti e agrumati, chiudendo su una nota minerale sottovoce.

Ricco per un vino secondo, ben tostato ma meno complesso nei dettagli aromatici rispetto al vino principale.

I profumi di ananas di Doisy-Védrines sono affascinanti, il vino è di medio corpo, il finale è su fieno tagliato e soprattutto note di resina, il tutto è molto ben equilibrato.

Aromi affumicati e floreali seducono fin da subito. Si ritrovano in un vino ricco e secco, più che chiaramente dolce. Presenta ampie note di botrite e una bella acidità, accompagnate da frutti gialli e agrumi maturi. Da bere a partire dal 2020.

Colore giallo pallido. Naso fruttato e vanigliato. Palato morbido, fruttato, saporito, piacevole, di media persistenza.