Château Ducru-Beaucaillou 2000

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Un vino straordinario di Ducru Beaucaillou che mette in luce il suo grande terroir: questo 2000, elegante ma di bella struttura, mostra un colore porpora intenso che è cambiato a malapena dalla messa in bottiglia. Con una nota floreale e sentori di boysenberry, lamponi neri, ribes nero e un tocco di rovere sullo sfondo, il vino offre una concentrazione e una densità superbe, ma presenta ancora tannini importanti non ancora del tutto armonizzati. In origine avevo previsto che fosse bevibile tra il 2010 e il 2030, ma oggi modificherei la finestra a 2015-2035.

Presenta accenni di maturità, ma con un’ottima definizione: le note di cedro, alloro e cuoio corrono insieme al cuore di sapori di fico e mora, senza mai allontanarsene. Il finale lungo, spolverato di cacao agrodolce, offre una solida nota di fondo. -- Retrospettiva alla cieca Bordeaux 2000 (dicembre 2015). Da bere da ora fino al 2023. Prodotte 17.500 casse.

Note di moka, pino e fungo evidenziano l’evoluzione avvenuta in quasi 25 anni dal millesimo. Al palato c’è ancora una grande quantità di frutto dolce e scuro di ribes nero, con un’acidità più che sufficiente a mantenere il vino fresco e vibrante. Concentrato e persistente, è un ottimo vino ormai pienamente entrato nella sua fase di consumo. Forse i tannini ne rivelano un po’ l’età, con un finale vegetale e leggermente asciugante, a suggerire che il vino non migliorerà in modo sostanziale, ma si manterrà molto bene.

Devo ammettere che all’inizio Ducru 2000 mi aveva lasciato un po’ indifferente, quando lo assaggiai dopo l’imbottigliamento nel 2003. Ma oggi è chiaramente straordinario e sembra migliorare sempre di più con l’invecchiamento. Esprime splendidi aromi di rosa e ribes, con accenni di menta. È pieno e al tempo stesso dalla trama molto fine, con una bella concentrazione di frutto e grande persistenza.

Il Ducru-Beaucaillou 2000 presenta un colore molto profondo. Sorprendentemente, in questo campione il naso è ancora molto chiuso, con aromi piuttosto intensi di ciliegia nera, boysenberry, prugna e fico, che acquistano nitidezza e vigore con l’aerazione (per questo vino del millennio si consiglia una decantazione importante). Il palato è di medio corpo, con tannini saturi. Compatto, ma non muscoloso, ha una spina dorsale solida, tannini granulosi, frutto nero con sfumature di liquirizia e un finale aderente, quasi mentolato. Adoravo questo vino dieci anni fa, ma a distanza di dieci anni si è davvero evoluto bene quanto altre annate? Degustato alla verticale Ducru Beaucaillou allo château.

Continuando a evolvere in modo positivo con l’affinamento, il vino ha aggiunto sfumature secondarie di tabacco in foglia, cassetta di sigari, cedro, spezie e fiori secchi al suo cuore di more e ribes. Di corpo pieno, con una bella profondità aromatica e una struttura tannica ben definita, ha la capacità di invecchiare per almeno altre 2-3 decadi. Da bere tra il 2023 e il 2050.

Stupefacente e quasi pura perfezione, il 2000 Château Ducru-Beaucaillou è pienamente maturo e nel pieno della sua finestra ideale di degustazione. Dal bouquet emergono note di ribes, tabacco, spezie, fiori secchi e accenni di tartufo; al palato è di medio corpo tendente al pieno, con una trama pura, elegante e stratificata, tannini maturi e un finale splendido. Amo tutto di questo vino. Probabilmente ha ancora altri 40 anni davanti a sé, ma perché aspettare? Da bere tra il 2026 e il 2066.

Granato-violaceo molto scuro. Pieno al centro, con un bordo fine all’esterno. Bouquet delicato, profumato di legni pregiati: prugne secche, cedro, tabacco dell’Avana; meno frutto diretto rispetto ai Pauillac, molto profondo, con un accenno di tartufo. Estratto pieno e denso, tannini maturi, leggere note asciuganti, toni di frutta secca, di nuovo molte note di legno nobile, con razza, ma anche una certa asperità nei tannini; come in tutti i grandi Saint-Julien, anche qui i tannini sono piuttosto compatti e granulosi. Ai più grandi Saint-Julien mancheranno finezza ed eleganza, oppure hanno semplicemente bisogno di molto più tempo? Decisamente non è un vino per chi cerca il frutto.

01: Granato-violaceo molto scuro. Fitto al centro, sottile bordo all’esterno. Bouquet delicato dai profumi di legni pregiati, prugne secche, cedro, tabacco dell’Avana; meno frutto diretto rispetto a quanto si riscontra a Pauillac, grande profondità, sfumatura di tartufo. Estratto ricco e denso, tannini maturi, tracce di secchezza gentile, note di frutta secca e, di nuovo, molte sfumature di legno nobile; mostra razza, ma anche una certa durezza nei tannini. Come tutti i grandi Saint-Julien, anche qui i tannini sono piuttosto compatti e granosi. Mancheranno le finezze e l’eleganza dei più grandi Saint-Julien, oppure serve semplicemente molto più tempo di quanto si avrebbe pazienza di aspettare? In ogni caso, questo Ducru non diventerà mai un vino per amanti del frutto. (18/20). 08: Granato piuttosto scuro, fitto al centro. Bouquet caldo di prugna e cedro, tè al gelsomino, liquirizia; bella profondità ma ancora piuttosto riservato al naso. Dopo qualche minuto emergono note di erbe fresche che si uniscono alla menta. Palato pieno, tutto è piacevolmente bilanciato e l’aromaticità in bocca mostra un Cabernet maturo, molta potenza, malto e liquirizia in un lungo finale tartufato. Un vino che è cresciuto rispetto alle degustazioni en Primeur e che tra 10 anni sarà tra i Ducru più grandi, leggendari e longevi. (19/20). 09: Wow, già al naso una rivelazione: frutto molto maturo, prugne nere, cassis, fumo e tè fermentato, ampio. Al palato mostra già una splendida armonia; i tannini sono integrati in un corpo morbido e carnoso, finale lungo e compatto. Una prima “peccato di gioventù” che vale la pena; al top certamente tra circa 10 anni. (19/20). 13: Bärti ha portato questo vino per una partita a jass. (19/20). 14: Porpora intenso, leggermente più chiaro sul bordo. Bouquet nobile, pepato, molto cedro e sotto ancora sorprendentemente tanto cassis. Si percepisce quasi come il profilo olfattivo elegante aumenti costantemente all’aria. Più si approfondisce il bouquet, più emergono parallelismi con altri grandissimi Ducru nel bicchiere. In bocca, astringenza equilibrata, ancora esigente. Si avverte che questi tannini sono estremamente più nobili di quelli di Lagrange; nel finale quasi solo note di bacche nere, con razza da sogno. Potrebbe diventare un candidato al 20/20 a piena maturità, che proclamo intorno al 2030. (19/20). 18: Il colore è piuttosto scuro, verso l’esterno si nota una certa maturità. L’insieme appare discretamente opaco. Il bouquet è magnificamente speziato; il frutto è in fase calante e lascia spazio a una nota leggermente terrosa, quasi tartufata. Tabacco chiaro, prugne mature e legni pregiati completano il quadro olfattivo al secondo passaggio. Il palato è esternamente pieno di fascino e si mostra maturo, mentre sulla lingua si avverte ancora una fine nota compatta e “di nocciolo”. Sembra quindi trovarsi in una fase intermedia. Poi evolve continuamente all’aria: una decantazione gli avrebbe fatto molto bene. Conclusione: prima maturità con ampia garanzia di vita di 30 anni. (19/20). 21: Ancora porpora-granato intenso. Nessuna nota evolutiva. Bouquet aperto e finemente ampio: attacco nocciolato, quasi burroso, malto chiaro, cioccolato fuso, prugne fresche e persino un accenno di prugna secca. La dolcezza è filigranata e inebriante al tempo stesso. Il naso indica una prima vera maturità di piacere: il vino appare accessibile e quasi semplice, cosa rara per un grande Ducru generalmente ancora un po’ giovane e civettuolo. In bocca comunica soprattutto fascino e armonia. Struttura compatta e raccolta, con molta polpa e profondità. All’aria è cresciuto ancora costantemente, sottolineando il suo grande potenziale di invecchiamento. Raramente ho percepito tanta “erotica” cabernetiana frizzante in un Ducru-Beaucaillou. Wow! (19/20). 21: Rosso vinoso in schiarimento, densità media al centro, che diventa trasparente sul bordo. Vale a dire: il colore non è così spettacolare come il resto del vino. Bouquet meravigliosamente profumato fin dall’inizio. Classico profumo di cedro; dietro, una dolcezza filigranata e complessa di prugne rosse, gelatina di rosa canina, fine polvere di pepe grigio e un tocco di chiodi di garofano (come in un Clos de la Roche di Dujac). Non una droga per il naso, ma un classico maturo e composto, che sprigiona note di Ducru chiarissime. In bocca convince prima di tutto per l’equilibrio perfetto e per i tannini finissimi; tutto è raccolto, elegante e ogni cosa è al suo posto. Un grande Saint-Julien di cui è quasi impossibile stancarsi. Con le annate 1961 e 2009, il miglior Ducru. (20/20).

Bouquet profondo, complesso e denso, con cassis nero, cedro, ribes e tartufo. Palato denso, stratificato e potente, con aromi compatti e scuri, struttura elegante e finemente muscolosa, e un finale molto lungo e concentrato. 19/20 da bere – 2040

Da giovane, questo vino era solido e muscoloso, e solo ora sta davvero raggiungendo il suo momento migliore, ricco di spezie da forno, radice di liquirizia, zafferano e dei primi accenni a note più terziarie di purea di ribes nero, foglia di tabacco, scatola di sigari e menta. Lasciatelo qualche ora in caraffa per farlo aprire completamente. Bruno Borie, proprietario, è tornato alla tenuta di famiglia nel 1998.

Assemblaggio di 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot, il 2000 Ducru-Beaucaillou sfoggia un colore granato profondo con un accenno di tonalità mattone. Dal calice si sprigiona con note generose e mature di scatola di sigari, cuoio nuovo, pot-pourri e foglie di alloro essiccate, conducendo a un cuore di prugne secche, ciliegie essiccate e terra profumata, con un tocco di minerale ferroso. Il palato, di medio corpo, presenta una freschezza coinvolgente e tannini morbidi, dalla trama simile al limo, che sostengono strati evoluti di frutto nero e mineralità, con un finale lungo e aggraziato.

Anche se si presenta meno preciso rispetto alle ultime annate, questo Ducru si impone per il suo carattere molto speziato e i suoi aromi espressivi di frutti rossi macerati. Pieno e ancora massiccio, ha bisogno di tempo per affinarsi.

Rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet è ancora un po’ timido, ma già rivela spezie e frutto, con note di ribes nero, mora e prugna. L’attacco è piacevole e apre la strada a un sorso ampio e denso. La struttura promette bene per il futuro, mentre i tannini a grana fine si rivelano più tardi. Il frutto è notevole e riesce persino a convincere il palato (e il degustatore) della sua intensità. Finale intenso e persistente. Questo vino è già molto invitante, ma credo che qui la pazienza sarà ampiamente ricompensata!

Logo sul tappo: una T capovolta (Trescases) Bottiglia difettosa Colore di media intensità e leggermente evoluto. Naso discreto e fruttato. Bocca leggera, fruttata, con un finale dai tannini segnati da una nota legnosa aspra. Amaro. Deludente per l’annata.