Château Gassier : Cuvée 946 2022

Note di degustazione e consigli di servizio per Château Gassier Cuvée 946 2022

Degustazione

Aspetto
Il vino presenta una tonalità limpida e brillante, ravvivata da sottili riflessi color pesca.

Naso
Complesso e raffinato, il bouquet si apre su aromi fruttati che combinano piccoli frutti rossi e agrumi leggermente canditi.

Palato
L’attacco è generoso e setoso. Il palato conquista per la sua intensità e la trama elegante, sostenuta da tannini delicati. Note golose di brioche, mandorla tostata, vaniglia e frutti rossi arricchiscono l’insieme.

Abbinamenti cibo-vino

Questo straordinario rosato si abbina perfettamente a una tartare di capesante, riccio di mare mediterraneo, filetto di branzino, una cremosa bisque di scampi all’erba cipollina o carpaccio di fragole. Abbinamenti eleganti per un’esperienza di degustazione raffinata.

Temperatura di servizio

Servire tra 9 e 11 °C per apprezzarne appieno la freschezza e la complessità aromatica.

Potenziale di invecchiamento

Da degustare entro il 2030. Questa cuvée rivela tutto il suo fascino nei primi anni, offrendo al contempo un eccellente potenziale di invecchiamento.

Un rosato di Provenza intenso, raffinato e luminoso

La tenuta

Situata nel cuore dell’appellazione Côtes de Provence, la Maison Gassier si distingue per il profondo rispetto del terroir e la costante ricerca della qualità. Adagiata ai piedi della montagna Sainte-Victoire, questa tenuta familiare perpetua un savoir-faire tramandato di generazione in generazione. Grazie a un microclima eccezionale e a una viticoltura sostenibile, la tenuta produce vini che esprimono pienamente la ricchezza del loro territorio d’origine.

Il terroir

Cuvée 946 prende il nome dall’altitudine (946 metri) della vetta occidentale della Croix de Provence. È ottenuta da vigneti impiantati su suoli argilloso-calcarei, emblematici dell’appellazione Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire, e offre un’espressione pura dei grandi terroir della Provenza.

Vinificazione & affinamento

Le uve, raccolte di notte per preservarne la freschezza, vengono diraspate e poi pressate direttamente per 2-3 ore. Dopo una settimana di decantazione a freddo, il mosto viene chiarificato. La fermentazione avviene in parte in vasche di cemento e in parte in demi-muids austriaci, dove il vino viene poi affinato per 6 mesi con bâtonnage bisettimanale.

Assemblaggio

Grenache, Syrah e Rolle.