Château Gassier : Cuvée 946 2022
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Recensioni e valutazioni
Vinous - A. GalloniDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per la Cuvée 946 2022 di Château Gassier
Degustazione
Colore
Il colore rivela una tonalità limpida e brillante, animata da sottili riflessi color pesca.
Olfatto
Il bouquet, al contempo complesso e raffinato, si apre con aromi fruttati di piccoli frutti rossi e agrumi leggermente canditi.
Gusto
L’attacco è ampio e setoso. Il palato seduce con la sua intensità e la texture elegante, sostenuta da tannini delicati. Note golose di brioche, mandorla tostata, vaniglia e frutti rossi arricchiscono l’insieme.
Abbinamenti enogastronomici
Questo grande rosé si abbina in modo squisito a tartare di capesante, ricci di mare mediterranei, un filetto di spigola, una bisque cremosa di astici d’acqua dolce con erba cipollina, o un carpaccio di fragole. Abbinamenti eleganti per una degustazione raffinata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra 9 e 11°C per apprezzarne appieno la freschezza e la complessità aromatica.
Potenziale di invecchiamento
Da gustare fino al 2030, questa cuvée rivela tutto il suo fascino nei primi anni, offrendo al contempo un eccellente potenziale di evoluzione.
Un rosé intenso, raffinato e luminoso dalla Provenza
La Tenuta
Situata nel cuore della denominazione Côtes de Provence, Château Gassier si distingue per il profondo rispetto del terroir e la costante ricerca della qualità. Adagiata ai piedi della Montagne Sainte-Victoire, questa tenuta familiare perpetua un savoir-faire trasmesso di generazione in generazione. Grazie a un microclima eccezionale e a una viticoltura sostenibile, la tenuta riesce a produrre vini che esprimono appieno la ricchezza della loro origine.
Il Terroir
La Cuvée 946 deve il suo nome all’altitudine (946 metri) dell’estremità occidentale della Croix de Provence. Proviene da vigneti situati su terreni argillo-calcari, emblematici della denominazione Côtes de Provence Sainte-Victoire, e offre un’espressione pura dei grandi terroir della Provenza.
Vinificazione & Affinamento
Le uve, raccolte di notte per preservarne la freschezza, sono diraspate e quindi pressate direttamente per 2-3 ore. Dopo una settimana di decantazione a freddo, il mosto viene travasato. La fermentazione avviene in parte in vasche di cemento e in parte in demi-muids austriaci, nei quali il vino viene poi affinato per 6 mesi, con bâtonnage bisettimanale.
Assemblaggio
Grenache, Syrah e Rolle.
