Château Gassier : Cuvée 946 2022

Caratteristiche e note di degustazione della Cuvée 946 2022 di Château Gassier

Degustazione

Colore
Il vino rivela una tonalità chiara e brillante, ravvivata da sottili riflessi color pesca.

Naso
Il bouquet, complesso e raffinato al tempo stesso, si apre con aromi fruttati che fondono piccoli frutti rossi e agrumi leggermente canditi.

Palato
L'attacco è generoso e setoso. Il palato seduce per la sua intensità e la sua texture elegante, sostenuta da tannini delicati. Note golose di brioche, mandorla tostata, vaniglia e frutti rossi arricchiscono l'insieme.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande rosé si abbina con finezza a una tartare di capesante, ricci di mare mediterranei, un filetto di branzino, una vellutata bisque di gamberi di fiume con erba cipollina o un carpaccio di fragole. Abbinamenti eleganti per un'esperienza di degustazione raffinata.

Temperatura di servizio

Servire tra 9 e 11°C per apprezzare appieno la sua freschezza e la sua complessità aromatica.

Potenziale di invecchiamento

Da gustare entro il 2030, questa cuvée rivela tutto il suo fascino nei primi anni offrendo al contempo una bella capacità di evoluzione.

Un Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé intenso, raffinato e luminoso

La tenuta

Situata nel cuore della denominazione Côtes de Provence, Maison Gassier si distingue per il profondo rispetto del terroir e la costante ricerca della qualità. Adagiata ai piedi della montagna Sainte-Victoire, questa tenuta familiare porta avanti un savoir-faire tramandato di generazione in generazione. Grazie a un microclima eccezionale e a una viticoltura sostenibile, la tenuta riesce a produrre vini che esprimono pienamente la ricchezza della loro origine.

Il terroir

La Cuvée 946 deve il suo nome all'altitudine (946 metri) della punta occidentale della Croix de Provence. Proviene da vigneti piantati su suoli argilloso-calcarei, emblematici della denominazione Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire, e offre un'espressione pura dei grandi terroir provenzali.

Vinificazione e affinamento

Le uve, vendemmiate di notte per preservarne la freschezza, vengono diraspate e poi pressate direttamente per 2 o 3 ore. Dopo una settimana di décantazione a freddo, il mosto viene travasato. La fermentazione si svolge in parte in vasche di cemento e in parte in demi-muids austriaci, nei quali questo vino della Provenza viene poi affinato per 6 mesi, con bâtonnage bisettimanale.

Assemblaggio

Grenache, Syrah e Rolle.