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Maison Gassier : Gassier Rosé 2025
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Descrizione
Note di degustazione e consigli di servizio per Gassier Rosé 2025 di Château Gassier
Degustazione
Aspetto
Colore luminoso, impreziosito da delicati riflessi color pesca.
Naso
Il naso, molto espressivo, si apre su aromi di frutti a polpa bianca—dominati dalla pesca—per poi evolvere verso note agrumate, in particolare di pompelmo bianco, con sfumature esotiche.
Palato
Il palato, rotondo ed equilibrato, riflette questo profilo aromatico generoso. Si distingue per la sua piacevole persistenza, con un finale vivace segnato da note di scorza di yuzu.
Abbinamenti cibo-vino
Perfetto come aperitivo, questo rosé si abbina magnificamente a un poké bowl di salmone e mango, a spiedini di gamberi appena scottati, così come a verdure provenzali cotte alla plancha.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 9 e 11°C.
L’equilibrio e la struttura aromatica di un rosé di Provence
La tenuta
Nel cuore dell’appellazione Côtes de Provence, la Maison Gassier si distingue per la sua ricerca dell’eccellenza e per l’impegno nel preservare l’autentico carattere provenzale. Animata da una tradizione vitivinicola tramandata di generazione in generazione, questa tenuta familiare incarna una vera passione per il vino e la natura. Situata ai piedi dell’iconica montagna Sainte-Victoire, beneficia di un microclima particolarmente favorevole, ideale per la produzione di vini di alta qualità. Grazie a una viticoltura rispettosa dell’ambiente e a un approccio innovativo in cantina, Maison Gassier esprime con precisione la ricchezza del proprio terroir, offrendo un’esperienza di degustazione al tempo stesso pura e memorabile.
Il vigneto
Questo rosé Côtes de Provence proviene da vigneti impiantati su suoli di argilla rossa e calcare.
Vinificazione e affinamento
Vendemmiate di notte, le uve vengono pressate direttamente. Segue una chiarifica a freddo prima della fermentazione.
Assemblaggio
Questo Gassier Rosé 2025 di Château Gassier è un assemblaggio di Grenache, Cinsault, Syrah e Vermentino.
