Château La Dominique 2017

Solo il 15% del vigneto per questo 2017 con un'alta proporzione di Cabernet Franc; fresco, leggero e tutto frutto, ma manca di corpo.

Vivace, con un nucleo di loganberry, susina damaschina e ribes rosso. Una scia minerale guizzante attraversa il centro, mentre fresche sfumature sapide e floreali emergono ai bordi. Focalizzato, lungo ed elegante. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Meglio dal 2021 al 2031. Prodotte 2.230 casse.

Carattere e frutto di mirtillo selvatico all’attacco, ma il finale svanisce più in fretta del dovuto. Degustato a Londra e poi di nuovo in tenuta, e in entrambi i casi ha mostrato una predominanza di Cabernet Franc, con chiari accenti floreali insieme a germoglio di ribes nero e note di siepe. Il gelo ha comportato rese di appena 18 hl/ha. Il legno è dosato con estrema attenzione, con il frutto in primo piano e una chiusura pulita e precisa. Lavoro impressionante in un’annata difficile.

Un ricco filo conduttore di frutti di bosco scuri, con note di arancia rossa, spezie ed erbe/foliage. Al palato un cuore morbido e succulento di frutta abbastanza matura e carnosa nel registro dei frutti di bosco scuri. Bella profondità. Bere ora o aspettare.

Il 2017 di La Dominique presenta un bouquet piacevole con frutti rossi piuttosto discreti, intrecciati a note di cuoio e un leggero sentore di terra. Il palato è di medio corpo, con tannini leggermente asciutti che avvolgono un nucleo di frutto rosso infuso di cedro. Uno stile di La Dominique più classico rispetto agli ultimi anni; tuttavia gradirei un po’ più di complessità nel finale. Nel complesso, comunque, non male.

Fiori, ciliegie, liquirizia, incenso e trame morbide e setose definiscono il vino. Al palato è di medio corpo, setoso, affascinante, e chiude con note di ciliegia scura fresca e liquirizia. Ottenuto dall’assemblaggio di 70% Merlot, 20% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon. La vendemmia si è svolta dal 15 al 29 settembre. Il vino ha raggiunto 13% di alcol. A causa del gelo, il 70% del raccolto è andato perduto.

Rubino granato profondo e scuro, riflessi violacei, lieve schiaritura al bordo, susine fresche, ciliegie mature, un accenno di scorza d’arancia, bouquet attraente. Succoso, fine dolcezza fruttata, trama quasi borgognona, struttura vivace, finale limonoso, delicato retrogusto di frutti rossi.

Piacevole da bere, il 2017 Chateau La Dominique offre uno stile immediato e complesso, ricco di frutta scura matura, tartufo, tabacco e sfumature terrose e cioccolatose. Nel registro di medio corpo, ha tannini setosi, senza spigoli, ed è un 2017 affascinante ed elegante da godere nei prossimi 10–15 anni. La tenuta è stata devastata dalle gelate primaverili e l’assemblaggio si è spostato verso il Cabernet Franc; il blend finale è 70% Merlot, 20% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon.

Granato porpora denso con orlo violaceo. Bouquet complesso con ciliegia e cassis, poi liquirizia, mirtilli alpini e molte violette profumate. Al palato è potente, con muscoli compatti, ma dispone delle riserve necessarie per sostenerli. Finale concentrato su succo di ciliegia ed estratto salino – molto ben fatto, al livello dello scorso anno!

Kunz campione di botte 18: (80% Merlot, 12% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon, 18 hl/ha) Bouquet delicatamente abboccato, speziato, finemente vegetale, con mora, ciliegia e legno fresco. Palato di media intensità, con grana fine, frutto dolce, tannini finemente sabbiosi, struttura media, aromi dolci e finale fresco. Può ancora migliorare.

Bouquet fruttato, vellutato e intenso, frutti rossi e blu, note tostate, caramello, liquirizia rossa, moka. Palato vellutato e cremoso con frutto dolce, tannini fini, aromatica fresca, struttura elegante, finale lungo e delicato. Può ancora migliorare. 17/20 2023 - 2042

Estremamente succoso, con tannini delicati e leggeri che lo rendono un punto di riferimento nella verticale, trama limpida sui frutti di lampone, un tocco di foglia di lampone e un guizzo salino nel finale. Primo millesimo per Gwendeline Lucas come direttrice, in cui prendeva tutte le decisioni, ed è un’ottima riuscita. 40% di rovere nuovo, 10% in anfora e in uova in polimero vegetale. Solo 16 hl/ha di resa, eppure restituisce un’impressione complessivamente succosa.

La Dominique 2017 presenta un colore da granato-porpora medio a profondo. Si apre con vivaci profumi di ciliegie Bing, gelatina di ribes rosso e lamponi neri, con cenni di menta essiccata e sottobosco. Leggero o di medio corpo, il palato è delicato e rinfrescante, con tannini leggermente masticabili e un finale saporito.

Bocca ampia e strutturata, con una lieve nota verde a metà palato e tannini morbidi.

Il bouquet di La Dominique 2017 ha una buona intensità. È preciso, nitido e lascia emergere note fruttate insieme a una piacevole freschezza. Bocca golosa e fruttata. Il vino è leggermente cremoso e ben sostenuto dalla sua struttura e dai suoi tannini. Questi ultimi sono fini e perfettamente integrati. Un vino piacevole ed elegante.

Colore scuro, intenso e brillante. Naso un po’ discreto ma fine, dalla frutta pura. La morbidezza all’attacco è superba. Il vino scivola in bocca, aromatico, con un corpo slanciato e un tocco di fermezza — cabernet oblige — nella persistenza. Un successo nel contesto del gel intenso su questo cru.

92–94. Campione di botte. Questo vino è inizialmente chiuso e lascia emergere il frutto con maggiore intensità solo man mano che si sviluppa nel bicchiere. Tuttavia, il frutto è presente, insieme a tannini decisi. Il finale è succoso e fruttato.

Di colore granato-porpora da medio a profondo, il 2017 La Dominique offre note di prugne calde, more cotte e catrame, con accenni di erbe fritte, sigari non fumati e toast al Marmite. Di corpo medio, il palato è rinfrescante e diretto, con tannini soffici e un finale vivace.