Château La Mondotte 2021

Frutto maturo e comunque estremamente fresco, frutta scura, ciliegia, anche note agrumate; strutturato, con tannini decisi, frutto croccante e notevole persistenza, il vino termina fresco con un finale salino.

Sprigiona un frutto estroverso, con note di cassis e purè di prugna in primo piano, sostenute dall’austera sapidità dell’annata, anche se il frutto prevale con discreta facilità. Svela graziosi accenti floreali e di tè rosso che scorrono fino al finale. Merlot e Cabernet Franc. Da bere ora fino al 2036. Prodotte 1.600 casse.

Aromi di mirtilli, cioccolato fondente, lavanda e salvia che proseguono in un corpo medio con tannini levigati e raffinati, integrati ma capaci di trasmettere forza e tono muscolare. Eleganza con struttura. Oggi chiuso, ha bisogno di tempo per ammorbidirsi. Eccezionale per l’annata. Meglio dopo il 2028.

Il 2021 La Mondotte presenta un bouquet floreale appagante, con iris e peonia che infondono aromi di ciliegia nera e mirtillo. Sullo sfondo c’è un accenno di argilla bagnata. Il palato è di medio corpo, con tannini fini. La ciliegia rossa croccante, intrecciata a note di arancia sanguinella, conduce a un finale agrumato, teso e persistente. Pur non essendo il miglior La Mondotte che abbia assaggiato, esprime comunque un senso di vitalità e dovrebbe bere bene per fino a 15 anni, forse di più.

Fiori, agrumi, lamponi neri, prugne, terra bagnata, erbe e pietre frantumate salate definiscono il profumo e il cuore del vino. Al palato è luminoso, fresco, gessoso, vibrante e minerale, con un bordo salino che valorizza il carattere brillante e di medio corpo del frutto. Il vino è un assemblaggio di 85% Merlot e 15% Cabernet Franc. Normalmente La Mondotte è un vino che richiede invecchiamento prima di esprimersi appieno. Tuttavia, lo si può apprezzare entro uno o due anni dall’uscita. Da bere dal 2026 al 2048.

Rubino intenso, cuore opaco, sfumature violacee su orlo stretto e luminoso. Frutti di bosco scuri freschi, accenni di ribes rosso, ciliegie rosse e scorza d’arancia candita. Di medio corpo, frutto di bacche rosse, buona tessitura, tannini fini e setosi, finale sapido con un accenno di ribes nero. Stile dal corpo più leggero.

Basato su 85% Merlot e 15% Cabernet Franc, affinato per il 50% in barrique nuove, il 2021 La Mondotte è un altro vino floreale, profumato e impressionante. Lamponi rossi e neri, fiori primaverili, petali di rosa e mineralità gessosa definiscono il bouquet; è di medio corpo, con tannini fini ma presenti, equilibrio notevole e una lunghezza straordinaria. Ne berrei volentieri un bicchiere già oggi, ma l’ideale è concedergli 3-5 anni di affinamento in bottiglia: vi regalerà un sorriso in qualsiasi momento nei successivi 15 e più anni.

La Mondotte 2021 esprime il suo terroir grandioso con una finezza magistrale e una freschezza calcarea; questo Saint-Émilion è perfettamente sereno. Colore scuro. Naso dolce, intenso e maturo, ampio ed espansivo, complesso e avvolgente. Al palato si presenta come un Saint-Émilion denso, fresco, ampio ed estremamente profondo, con grande struttura e una salinità calcarea. Tannini finemente intrecciati, di ampiezza e lunghezza interminabili.

Kunz Fassprobe 2022: (Bio, 85% Merlot, 15% Cabernet Franc, 45 hl/ha, 13% vol. alcol) Bouquet concentrato, complesso, profondo ed elegante, con fini note di cassis, frutti rossi canditi, menta, ardesia, selce e liquirizia. Palato fittamente intrecciato, finemente potente, elegante e fresco, con frutto fine e cremoso, aromi densi e vari, molti tannini fini, struttura concentrata ed elegante, finale lungo e vigoroso.

(Biologico, 85% Merlot, 15% Cabernet Franc, 45 hl/ha, 13% vol. alcol) Bouquet concentrato, complesso, profondo ed elegante; fine ribes nero, frutti rossi canditi, menta, scisto, selce, liquirizia. Palato fittamente intrecciato, finemente potente, elegante e fresco, con frutto delicato e cremoso, aromatica densa e variegata, molti tannini fini, struttura concentrata ed elegante, finale lungo e vigoroso. 19/20 2030 - 2060

Una La Mondotte dal tratto ben definito, di grande eleganza stilistica. Coniuga la razza del terroir, la freschezza dell’annata e la “firma” seducente dell’enologo. Spesso impenetrabile in gioventù, questo cru molto limpido si mostra sorprendentemente accogliente a questo stadio, persino avvolgente. Ciononostante sembra pronto a evolvere con serenità. Dunque non ci priveremo di questo piacere.

Al naso, frutti rossi molto maturi (fragole macerate, in composta). Al palato, un’esplosione di energia fruttata, acidula e concentrata, accompagnata da una grande freschezza che persiste nel finale.

La Mondotte 2021 ha carattere; non vuole essere eccessivo o plateale: è la finezza il suo filo conduttore, con, tra le altre, sfumature di peonia, lampone e fave di cacao. Il millesimo conta senz’altro, ma contano anche le scelte di vinificazione e di affinamento. L’attacco è slanciato ed elegante, poi la struttura acida prende il relais e sostiene il vino conferendo freschezza e temperamento. Un vino compatto ma elegante e sapido, con un finale salivante e persistente. Bellissima riuscita.

Splendidi aromi di lampone e fragola maturi con sentori floreali rosati, un bouquet davvero invitante che balza fuori dal bicchiere. Scorrevole e vivacissimo, grande vitalità, con una luminosità che emerge con forza e un centro bocca di tessitura brillante: è setoso ma concentrato e intenso, e al tempo stesso arioso. Profondità e densità senza peso. Croccante, teso, totalmente gioioso. Nulla da nascondere, un’espressione pura. Non è pesantemente strutturato ma adoro l’energia, così fruttato e anche con una salinità sul finale che stuzzica l’interesse. Uno di quelli di cui ho sicuramente voluto un altro bicchiere. Magnifica espressione del terroir e una purezza complessiva encomiabile. Nessuna peronospora o gelata nel 2021. Resa di 45 hl/ha. Certificato biologico.