Château Léoville Las Cases 2004

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Léoville Las Cases 2004

Degustazione

Colore

Il colore rivela una tonalità rubino profondo con riflessi violacei, che testimonia una bella concentrazione e una notevole giovinezza per un vino che si avvicina ai vent’anni.

Naso

Il bouquet mostra una straordinaria complessità aromatica, con note di ribes nero, amarena e mora. Con l’aerazione emergono sfumature di cedro, tabacco, grafite e sottobosco, accompagnate da sottili tocchi mentolati e da una spiccata mineralità che richiama la pietra bagnata.

Bocca

Il sorso è di medio corpo tendente al pieno, con una consistenza rotonda e vellutata. I tannini, fermi e dalla grana fine, esprimono la struttura mascolina tipica dello stile Las Cases. Una vivace acidità dona freschezza ed equilibrio, sostenendo un finale lungo e persistente, dai richiami pepati e minerali.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse pregiate come il filetto di manzo, una costata alla griglia o i tournedos. Accompagna con eleganza anche piatti di selvaggina come cervo o cinghiale, così come l’agnello arrosto. Anche formaggi stagionati a pasta dura, come il Comté o un Cantal ben stagionato, rappresentano ottimi abbinamenti.

Servizio e conservazione

Château Léoville Las Cases 2004 si serve idealmente tra 15,5 e 18°C. La decantazione per una o due ore consente al vino di rivelare pienamente la sua complessità aromatica. Questa annata può essere apprezzata fin d’ora e continuerà a evolvere favorevolmente fino a circa il 2040.

Un classico Saint-Julien che unisce eleganza e struttura

La tenuta

Lo Château Léoville Las Cases, proprietà familiare dal XIX secolo, si trova a Saint-Julien-Beychevelle nell’AOC Saint-Julien, in Gironda. Creato tra il 1826 e il 1840 in seguito alla divisione del Domaine de Léoville, si estende oggi su 98 ettari di ghiaie della Garonna, tra cui il notevole Grand Clos di 50 ettari circondato da mura. Classificato Second Growth nel 1855, si distingue per un’esemplare costanza negli ultimi quattro decenni e per vini concepiti per un lungo invecchiamento.

Il vigneto

Château Léoville Las Cases 2004 proviene da un vigneto d’eccezione situato a Saint-Julien, il cui cuore storico è costituito dal celebre Grand Clos di 50 ettari circondato da mura. Le viti, con un’età media di circa trent’anni, prosperano su suoli di ghiaie quaternarie sopra sottosuoli di argilla-ghiaia e ghiaia sabbiosa. Questi terroir beneficiano di un drenaggio ottimale e di un clima oceanico temperato, favorendo una maturazione lenta e progressiva delle uve.

L’annata

L’annata 2004 a Bordeaux si è rivelata complessa e contrastata. Dopo una primavera fresca e piovosa a maggio, l’estate ha portato condizioni variabili con piogge in agosto. La svolta decisiva è arrivata a settembre, quando il tempo soleggiato e le notti fresche hanno consentito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia si è svolta dal 4 al 17 ottobre, permettendo di raccogliere i grappoli a maturità ideale preservando un’eccellente freschezza.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di Château Léoville Las Cases 2004 è stata condotta parcella per parcella con rigorosa selezione, trattenendo solo il 34% della produzione per il grand vin. L’affinamento è avvenuto per 18-20 mesi in barrique, con il 50-100% di legno nuovo, consentendo una armoniosa integrazione degli aromi del rovere senza mascherare l’espressione del terroir.

Vitigni

Cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc.