Château Olivier 2011

Un buon risultato da parte di questa tenuta spesso al di sotto delle aspettative lascia pensare che le cose stiano migliorando da Olivier. Il 2011 offre aromi di fumo di legna, grafite, ribes rosso e nero e spezie, in uno stile di medio corpo, ben eseguito. Da bere nei prossimi 10-15 anni.

Puro e ben focalizzato, con un fascio di frutto di ribes rosso e nero, arricchito da leggere note di catrame e tabacco. Finale di grande pulizia ed eleganza. Da bere da ora al 2020. Prodotte 8.330 casse.

89-91. Campione da botte. È un vino solido, dalla trama fitta e dai tannini potenti. La sua struttura importante sostiene frutti maturi, con note di bacche dolci e una bella densità nel finale.

Aromi e sapori brillanti e definiti di ribes, lamponi e more. Solo un accenno minerale, di pietra. Corpo medio, buona concentrazione di frutto e tannini levigati. Sarà migliore nel 2015.

Di medio corpo, al naso sprigiona intensi aromi di fumo, con note di terra e lampone. Al palato presenta un accenno vegetale e una certa secchezza, con un finale fresco e croccante di frutti rossi.

Vino rosso dal colore piuttosto profondo e intenso, ancora giovanile. Naso fine, che indica una buona maturità. Note classiche di cassis, frutti di bosco scuri, prugna, con qualche accenno di tabacco e una lieve sfumatura minerale. Legno delicato, ben integrato. Al palato mostra una bella densità: è ancora, direi, di medio corpo, ma con un frutto molto concentrato e una piacevole succosità. Ha una buona presa tannica, ma con tannini finissimi, quasi polverosi, come cacao in polvere. Elegante frutto scuro, cassis e prugna. Molto raffinato, direi di impostazione piuttosto moderna: finemente levigato, legno ben integrato, strati di frutto scuro succoso con una speziatura elegante e un finale molto lungo. È ancora un vino che definirei giovane; lo berrei volentieri già oggi, ma è uno stile che dovrebbe acquisire molta complessità nei prossimi 5-8 anni, più o meno in questo orizzonte. Tenetelo in cantina e vedrete come evolve.

Granato scuro, piuttosto fitto al centro, con riflessi rubini e bordo più chiaro. Bouquet erbaceo, foglia di tabacco, ciliegie non del tutto mature; mostra una bella profondità, ma l’attacco appare discretamente secco. Buona espressività aromatica al palato, l’acidità è matura, cosa che non si può dire altrettanto dei tannini; finale leggermente sovraestratto. Probabilmente si è voluto estrarre troppo e si è “superato” il potenziale dell’annata.

Bouquet dolce, leggero e floreale, con note di ciliegie rosse e legno. Palato snello, secco e riservato, con tannini sabbiosi, poca frutta, aromi spenti e finale corto. 15/20 2016 - 2024

Un vino morbido e generoso, ricco e avvolgente, con belle note speziate, buona lunghezza e un bel finale: certo tannico, ma con splendidi aromi.

Al naso emergono note speziate con un accenno di liquirizia e cioccolato. Al palato il vino è fruttato, piacevole e già godibile. Non ha una grande densità, ma ha sufficiente espressività per piacere, oggi e in futuro.

In bottiglia, il naso resta discreto. Al contrario, al palato ha acquistato struttura. Il vino evolve in modo molto fruttato, saporito e piacevole, verso un finale con sfumature d’inchiostro, piuttosto originali.