Château Peby Faugères 2020

Imponente, possente, focoso; i tannini sono cesellati ma affogano letteralmente nella massa.

Tanti frutti blu e boysenberry, con ribes rossi, sottobosco e violette. Pieno e compatto, con bellissima tensione e precisione, e tannini fini e strutturati. 100% merlot. Da uve coltivate biologicamente.

Quasi completamente opaco nel colore, il vino è colmo di innumerevoli strati di frutta scura, profonda, perfettamente matura, dalla trama opulenta. Potente ma equilibrato, offre un finale senza soluzione di continuità che macchia il palato, carico di frutti a nocciolo rosso scuro perfettamente maturi, dalla consistenza vellutata, con un meraviglioso senso di purezza che cresce, si espande e persiste per oltre 50 secondi. È già straordinario, ma il meglio deve ancora venire. Da bere dal 2025 al 2050.

Rubino profondo e scuro, inchiostro, cuore opaco, bagliori viola, delicatamente più chiaro al bordo. Frutta nera intensa, more mature e ciliegie dolci, bella nota di fico, un po’ di nougat e scorza d’arancia candita sullo sfondo. Bouquet attraente. Complesso, potente, frutto di bacche nere succoso, tannini vivi e maturi, finale saporito e minerale-salino. Ottima lunghezza, suscita grandi aspettative per il futuro.

100% Merlot, 17 hl/ha, produzione di 11.000 bottiglie. Che concentrato di frutti neri abbinato a cacao appena grattugiato e a una purea di lampone fresca, con sullo sfondo tabacco del Brasile, un delicato profumo di violetta e nobile legno scuro. Al palato complesso, trama setosa, corpetto tannico fitto, energia equilibrata, estratto a grana fine, corpo perfettamente scolpito. Nel finale compatto e interminabile: bacche blu e nere, profonda speziatura di terroir e astringenza maestosa. Un vino con un enorme potenziale di invecchiamento, che può ancora crescere.

Kunz campione da botte 2021: (100% Merlot) Bouquet concentrato, complesso, vellutato, delicatamente opulento, crema di cassis, praline al lampone, selce, un mazzo di fiori, cioccolato fondente, pepe nero. Palato fittamente intrecciato, elegante, stratificato e fresco, con frutto denso e finemente cremoso, molti tannini fini, struttura densa e finemente muscolosa, finale molto lungo e aromatico con molte note di ritorno.

Il 2020 Peby Faugeres è di un profondo color granato-porpora. Il naso è inizialmente chiuso e richiede tempo per svelare profumi di plum pudding, confettura di mirtilli e ciliegie ricoperte di cioccolato, seguiti da cenni di anice stellato, sandalo, minerale di ferro e sigari non fumati, con un tocco di pepe di Sichuan. Al palato è pieno e avvolgente, vibra di energia, con tannini a grana fine e una decisa freschezza che incorniciano la ricca e densa frutta nera e blu, con un finale lungo e profumato.

Attacco vellutato, bocca fruttata e succosa, salivante, generosa, corposa. Mentre la bella struttura tannica, fine e slanciata, entusiasma, la freschezza allunga e distende il finale all’infinito, per un vino raffinato e rotondo, dall’acidità piacevole, le cui note saline fanno venir voglia di evasione.

L’affinamento è stato ben assimilato dal vino. Rimane caldo e denso, ma ha anche mantenuto il suo carattere, mentre il bouquet è completato da sfumature gessose. Soave, il vino riesce a mostrare freschezza, pur disponendo di tannini potenti e di una struttura succosa. È uno stile, è una scelta, è dichiarata e farà felici molti palati, perché è semplicemente delizioso!

Colore scuro, intenso e porpora. Naso intenso, con frutto maturo, cremoso e vicino all’ossidazione. Al palato, il contatto tattile è riuscito, molto meno la dimensione aromatica. Presentazione anacronistica dalla quale pensavo che questo cru fosse uscito. Problema di campione?

Péby-Faugères alza tutti i parametri: grande maturità, colore intenso e un’importante carica tannica; l’élevage è marcato e al momento oscura il frutto. Molto concentrato e da tenere d’occhio.