Château Pichon Baron 2024

Un profumo in cui immergersi: tante spezie, pancetta alle erbe, more, cassis, grande componente floreale; al palato pura finezza, leggerezza danzante, inizialmente quasi innocuo, ma il vino ha molto da dire, tannini di qualità sensazionale, l’acidità vivace sostiene ulteriormente, grande classe, grande persistenza. Eccellente.

Uno dei miei preferiti. Mirtillo rosso, frutti di rovo, crema alla vaniglia e mirtilli freschi. Morbido e davvero affascinante fin dal primo sorso: frutto ricco e concentrato, senza dubbio; la maturità c’è, ma il profilo è scorrevole e ben delineato. Mantiene il focus fino alla fine, con tannini ben definiti, fermi e di sostegno, freschezza vivace e una splendida trama fruttata. Grazioso, con un accenno di ricchezza davvero riuscito. Totalmente elegante. C’è sapidità e untuosità. Tantissimo sapore: non è un vino leggero, ma danza sul palato con potenza e lunghezza. Finirà in un attimo. Affinamento per 18 mesi: 70% in barrique nuove e 30% in barrique di un passaggio. Château Pichon Baron rappresenta il 52% della produzione. pH 3,71. Basse rese, 20 hl/ha.

87% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot. 52% della produzione. Campione da botte. Colore profondo fino all’unghia. Naso fine con note di frutta scura, grafite e spezie. Ben strutturato, tannini fermi ma ammorbiditi dal frutto. Potente ma con un certo fascino. (JL)

Al naso, il vino esprime il suo lato floreale, con violette e rose, per poi passare a cacao, ribes nero, liquirizia, fumo ed espresso. Al palato offre frutti rossi vibranti, morbidi e quasi cremosi, foglia di menta, tabacco e ciliegie dolci, con note di menta piperita e gesso proprio in chiusura. Luminoso e raffinato, questo vino moderno d’impronta classica è elegante, immediato, e sarà pronto da godere dopo pochi anni in bottiglia. Ha il potenziale per invecchiare per 2–3 decenni. L’assemblaggio è 87% Cabernet Sauvignon e 13% Merlot. 12,7% vol., pH 3,7. La vendemmia si è svolta dal 25 settembre al 3 ottobre per il Merlot. Il Cabernet è stato raccolto dal 3 al 10 ottobre. Le rese sono state molto basse, solo 20 ettolitri per ettaro. Da bere dal 2029 al 2055. 93–95 pt

Un naso profondo e contemplativo, di frutti rossi espressivi e liquirizia rossa. Al palato, il frutto perfettamente maturo acquista intensità, avvolto in una texture sensuale e carezzevole. Una discreta salinità sfiora l’interno delle guance, apportando rilievo e tensione. Il finale è lungo, morbido, semplicemente divino.

Il naso è aromatico, elegante e offre un fine velluto, complessità, una buona definizione e spezie dolci. Si ritrovano note di chiodo di garofano, mora selvatica e, più leggermente, lampone selvatico, associate a tocchi di piccole bacche rosse selvatiche, spezie, sfumature floreali, accenni di mineralità slanciata, un cenno di fiordaliso/fiori e discrete punte di spezie. Il palato è condotto con grazia, fresco, minerale, elegantemente aggraziato, melodioso, ben definito, finemente cremoso (in freschezza / una qualità aerea nella sua cremosità) e offre una bella energia. Un lato melodioso. Al palato questo vino esprime note di mora polposa, ciliegia brillante e, più lievemente, piccole bacche rosse brillanti, associate a tocchi di violetta, a punte di anice stellato, a un sottile accenno di giglio, fumo, tabacco, nonché a un cenno di mandorla tostata e a una discreta punta di cardamomo. Un sottile accenno iodato (sullo sfondo) e un accenno molto discreto quasi resinoso (sullo sfondo). I tannini sono eleganti, morbidi e golosi.