Château Saint-Pierre 2021

Mostra chiaramente cassis, fumo fresco, una nobile nota tostata e accenni minerali. Palato slanciato, texture delicatamente cremosa, molto centrato, tannino ben dosato, finale lungo, fruttato di rosso e armonioso.

Il 2021 Saint-Pierre offre un bouquet esotico di dolce ribes nero, prugne, spezie e rovere nuovo tostato. Di medio corpo tendente al pieno, vellutato e avvolgente, è insolitamente ricco e opulento per l’annata, con un attacco ampio, tannini levigati e un finale cremoso segnato dal rovere. Questo elegante Saint-Julien offrirà un ampio arco di beva.

Fresco e slanciato per l’annata, con note precise di coulis di ribes rosso e nero, punteggiate da sentori di pot-pourri e accenti saporiti. Il finale rivela un accenno ferroso. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Da bere ora fino al 2031. Prodotte 5.416 casse.

Acidità elevata, brillante e agrumata, poi cremosa e morbida. Persistenza gentile, tannini setosi e belle note di ribes nero e ciliegia nera appena maturi. È piuttosto saporito, con tannini asciutti, quasi verdi e gessosi nel finale. Un buon esempio, forse manca un tocco di vivacità e slancio, ma è strutturato e ben bilanciato, con concentrazione.

Di medio corpo, fresco, vibrante, immediato e mentolato; si colgono anche sfumature di chicchi di caffè e fiori che accompagnano i frutti rossi luminosi e croccanti. La chiusura è su ciliegie rosse energiche con un tocco saporito ed erbaceo nel finale. Il vino è un assemblaggio di 70% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 9% Cabernet Franc e 7% Petit Verdot. Da bere dal 2025 al 2045.

Colore granato rubino scuro con riflessi violacei, sottile schiaritura ocra sul bordo. Bacche di bosco mature, ciliegie dolci, un po’ di liquirizia e rum con un sottile tocco di nougat sullo sfondo, bouquet invitante. Corpo medio, dolcezza sottile, tannini maturi, sfumature saline nel finale, vino versatile da tavola.

Uno château da tenere assolutamente sotto il radar: il 2021 Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien) sfoggia un profondo colore porpora e presenta aromi e sapori di media intensità di ribes speziato, ciliegie nere, tabacco foglia e grafite, con un rovere di sottofondo ben integrato. Di corpo medio, rotondo e soffice, con una solida densità a centro bocca e un’elegante tessitura dei tannini, questo Saint-Julien esemplare e impressionante brillerà per 15–20 anni se ben conservato. Il 2021 è composto per il 70% da Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, il resto Cabernet Franc e Petit Verdot, affinato 14 mesi in botte.

Kunz campione da botte 2022: (70% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 9% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 34 hl/ha, 13,3% vol. alcol, produzione 70'000 bottiglie) Bouquet denso, scuro e vellutato, cassis nero, frutti di bosco neri, cedro, uva di Corinto, tabacco scuro, tartufo. Palato fitto, potente e aromatico, con struttura finemente muscolosa e cremosa, frutto scuro intenso, molti tannini fini, aromi scuri complessi e vigorosi, finale molto lungo, denso e pieno.

(70% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 9% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 34 hl/ha, 13,3% vol. alcol, produzione 70.000 bottiglie) Bouquet denso, scuro e vellutato, ribes nero, frutti di bosco neri, cedro, uva sultanina, tabacco scuro, tartufo. Palato fittamente intrecciato, potente e aromatico, con struttura finemente muscolosa e cremosa, frutto scuro intenso, molti tannini fini, profilo aromatico scuro variegato e vigoroso, finale molto lungo, denso e pieno. 19/20 2029 - 2060

Buona profondità di sapore dall’attacco alla metà palato; acidità elevata nel finale ma ben bilanciata da frutti di susina, amarena e lampone, e ravvivata da generose note speziate di chiodi di garofano e curcuma. Trarrà beneficio da qualche anno in più in bottiglia, ma uno dei veri piaceri del 2021 è che anche le tenute classificate si possono avvicinare prima del solito. Resa 34hl/h, primo anno di conversione al biologico, Jean-Michel Comme consulente, Jean Triaud direttore. Degustato due volte.

Il 2021 Saint-Pierre si presenta di un color porpora granato da medio a profondo. Dal calice sprigionano note di cassis, coulis di lampone e more fresche, seguite da cenni di rocce frantumate, bulbo di iris e cardamomo. Il palato, di medio corpo, è splendidamente equilibrato, con luminosi strati di frutti rossi e neri, sostenuti da tannini granulosi e da molta freschezza, e chiude su una nota di terra fragrante.

Il cru continua a sorprenderci con il suo nuovo stile, molto più definito e preciso, più vicino al frutto. Questo 2021 è succoso e sapido al palato, tutto frutto, con tannini carezzevoli sul finale. Mettetelo in cantina con totale fiducia.

Il naso è ricco di aromi opulenti e complessi, minerali e di frutta matura. Al palato il vino è slanciato, energico, salivante, con una trama limpida e setosa. Piacevoli note golose di caffè e tannini granulosi emergono nel finale.

Saint-Pierre si rivela con finezza e precisione. Spesso segnato dal suo élevage durante le degustazioni en primeur, riesce poi a mettere in primo piano la sua sottigliezza e il suo potenziale. Certo, il 2021 non ha la profondità che si può conoscere del cru, ma dispone di una struttura acida energizzante e di tannini che gli permetteranno di affrontare gli anni, e persino i decenni, a venire! Un vino presto accessibile, dotato di un buon potenziale.

Colore scuro, intenso e porpora. Bel naso molto aromatico, di frutto puro, che ricorda la gelatina di mora. Raffinate sfumature floreali. Accurato all’ingresso, ben presente al centro bocca, molto saporito con una trama soffice; il vino si scioglie al palato, piacevole e lungo, con tannini discreti. Assemblaggio: 70% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 9% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot. Gradazione alcolica: 13,1° - pH: 3,77 - IPT: 75. Vendemmia dal 27 settembre al 9 ottobre. È la prima annata della tenuta in conversione biologica.