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Clos Haut-Peyraguey 2022
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Descrizione
L'eleganza e la ricchezza di un vino Sauternes
La proprietà
La tenuta Clos Haut-Peyraguey, la cui prima vendemmia risale al 1618, è una proprietà storica di Sauternes. Questo 1° Grand Cru Classé di Sauternes nel 1855 è anche il più piccolo della denominazione in termini di superficie, con 8,5 ettari. Situato sulla parte più alta della collina di Bommes, Clos Haut-Peyraguey trae il suo nome da Peyraguey, che significa collina o promontorio. Acquisito nel 2012 da Bernard Magrez, Clos Haut-Peyraguey è uno dei più bei vigneti classificati di Sauternes.
Il vigneto
Questo Clos Haut-Peyraguey 2022 è un vino Sauternes ottenuto da un vigneto singolo di 6 ettari, situato di fronte a Château d'Yquem. Le viti hanno un'età media di 38 anni e sono piantate su terreni ghiaiosi-sabbiosi che poggiano su sottosuoli argillosi.
L'annata
Un inverno mite e umido ha preceduto una primavera secca e temperata. L'estate è stata caratterizzata da un clima secco e torrido.
Vinificazione e invecchiamento
La raccolta viene svolta a mano uva per uva. Seguono le pressature delicate e lunghe, accompagnate da una rigorosa selezione dei succhi, precedono la fermentazione in barrique.
Assemblaggio
Semillon 80%
Sauvignon blanc 20%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Clos Haut-Peyraguey 2022
Degustazione
Questo vino Sauternes seduce per la sua purezza aromatica e la sua raffinatezza.
