CVNE : Cvne Reserva 2019
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Recensioni e valutazioni
J. SucklingDescrizione
L'eleganza e l'espressione di un vino rosso della Rioja
La proprietà
La storia della CVNE, o Compañía Vinícola del Norte de España, inizia nel 1879. Questa bodega a conduzione familiare fu fondata da due fratelli nel quartiere della stazione ferroviaria di Haro, nella regione della Rioja, in Spagna. La posizione strategica dell'azienda permise di espandere la distribuzione dei vini della bodega, facilitando il trasporto delle botti di vino e l'imbottigliamento. Da allora, la quinta generazione ha proseguito l'eredità familiare e l'azienda è diventata uno dei principali gruppi vitivinicoli spagnoli.
CVNE possiede 545 ettari di vigneti distribuiti nelle regioni di La Rioja Alta e La Rioja Alavesa, con i loro terroir eccezionali.
Il vigneto
Il Cvne Reserva di CVNE è un vino Rioja ottenuto da una selezione di vigneti con un'età media di 20-25 anni, piantati a un'altitudine compresa tra i 500 e i 600 metri su terreni prevalentemente argillo-calcarei.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve sono sottoposte a fermentazione alcolica, con rimontaggi, travasi e follature. Segue la macerazione a caldo, il tempo totale di permanenza in vasca di 18 giorni. Viene svolta la fermentazione malolattica. Questo vino spagnolo viene inizialmente maturato per 24 mesi in botte prima dell'imbottigliamento e poi affinato per altri 12 mesi prima della commercializzazione.
Assemblaggio
Il Cvne Reserva 2019 di CVNE è un assemblaggio di tempranillo, grenache e graciano e mazuelo, vitigni tipici della Rioja.
