CVNE : Imperial Gran Reserva 2016

Caratteristiche e consigli di degustazione per Imperial Gran Reserva 2016 di CVNE

Degustazione

Colore
Il colore rivela un intenso rosso ciliegia esaltato da riflessi violacei.

Naso
Complesso e profondo, il naso si apre su aromi di frutti di bosco e liquirizia, accompagnati da note speziate di chiodo di garofano e pepe macinato. L’affinamento in botte apporta sfumature di caffè tostato, foglia di sigaro, cioccolato e caramello, insieme a sottili tocchi balsamici.

Palato
Al palato, questo vino seduce con tannini vellutati che gli conferiscono una notevole eleganza. La struttura è al tempo stesso densa e concentrata, pur mantenendo una certa grazia. Sapori di frutti neri, ribes nero e prugna si intrecciano con note di cedro, tè Earl Grey, fumo e spezie. Il finale lungo e persistente riflette l’eccezionale qualità di questa annata.

Abbinamenti cibo-vino

Imperial Gran Reserva 2016 si può gustare da solo oppure in abbinamento a carni rosse, selvaggina, pesci grassi, così come a formaggi stagionati. La sua trama tannica e la complessità aromatica lo rendono un compagno ideale per preparazioni raffinate e piatti dai sapori decisi.

Servizio e conservazione

Si consiglia di servire Imperial Gran Reserva 2016 a una temperatura di 18°C. Questo vino può essere apprezzato fin da ora, ma possiede uno straordinario potenziale di invecchiamento che gli permetterà di evolvere favorevolmente fino a circa il 2040.

Un’eccezionale gran reserva di Rioja Alta firmata CVNE

La Tenuta

Fondata nel 1879 dai fratelli Eusebio e Raimundo Real de Asúa nel quartiere della stazione di Haro, CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) figura tra le tenute vinicole più prestigiose della Spagna. Oggi guidata da Victor Urrutia Ybarra, che rappresenta la quinta generazione della famiglia fondatrice, la tenuta gestisce circa 600 ettari di vigneti distribuiti tra Rioja Alta e Rioja Alavesa. CVNE si distingue per l’impegno pionieristico verso la sostenibilità ambientale e per un approccio che unisce metodi tradizionali e innovazione tecnologica. Nel 2024, la tenuta è diventata il primo produttore de La Rioja a ottenere lo status di Gold Member presso l’International Wineries for Climate Action.

Il Vigneto

Imperial Gran Reserva 2016 proviene da parcelle accuratamente selezionate situate in Rioja Alta, in particolare dai siti noti come Remedio ed Encinas a Villalba, così come Barbarroja e Antoñana a Torremontalbo. Questi vigneti sono piantati tra i 550 e i 650 metri di altitudine su pendii dolci esposti a sud. I suoli, composti da argilla con zone di ciottoli fluviali e poveri di sostanza organica, poggiano su un sottosuolo argilloso-calcareo caratteristico dei migliori terroir della regione. Le viti, di circa 40 anni, sono allevate ad alberello e coltivate in asciutto, producendo naturalmente rese basse che concentrano la qualità nelle uve.

L’Annata

L’annata 2016 in Rioja è considerata eccezionale, paragonabile alle grandi annate 2004 e 2010. L’inverno mite e la primavera piovosa hanno contribuito a reintegrare le riserve idriche del suolo. La fioritura si è svolta in condizioni eccellenti. Agosto, caldo e secco, ha rallentato la maturazione, creando un leggero stress idrico che ha favorito la concentrazione aromatica. Le piogge tempestive di settembre hanno permesso alle uve di completare la maturazione in condizioni ideali. Il ciclo vegetativo eccezionalmente lungo di 161 giorni ha favorito lo sviluppo di un notevole equilibrio tra acidità, struttura, aromi e persistenza, con livelli alcolici moderati.

Vinificazione e Affinamento

La vendemmia di Imperial Gran Reserva 2016 è stata effettuata a mano tra il 10 e il 25 ottobre. Dopo la raccolta in cassette da 20 chilogrammi, le uve sono state mantenute per 24 ore in una cella frigorifera prima di essere trasferite per gravità in piccoli tini di fermentazione in rovere. Una macerazione a freddo ha preceduto la fermentazione alcolica condotta con lieviti indigeni a una temperatura controllata tra 28°C e 29°C. Rimontaggi quotidiani e délestage sono stati effettuati per ottimizzare l’estrazione. La fermentazione malolattica si è svolta in vasche di cemento. Il vino è stato poi affinato per 24 mesi in barrique di rovere francese e americano, con travasi ogni otto mesi, seguiti da un minimo di 36 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. L’imbottigliamento è avvenuto nel luglio 2019.

Vitigni

Tempranillo (85%), Graciano (10%), Mazuelo (5%)