Domaine Belargus : Rouères 2022

Caratteristiche e note di degustazione delle Rouères 2022 del Domaine Belargus

Note di degustazione

Naso
Il bouquet rivela una grande complessità, mescolando note floreali a tocchi di genziana e spezie fini. Esprime un profilo aromatico allo stesso tempo carnoso, denso e profondamente distintivo.

Bocca
L'attacco svela una texture magnifica, caratterizzata da una generosa rotondità e una materia muscolosa. L'equilibrio si raggiunge grazie a una notevole freschezza e a una nobile amarezza. Il finale straordinariamente lungo è esaltato da una delicata sapidità tipica del suo terroir e da un sottile tocco di mentolo.

Servizio e conservazione
Concepito per un lungo invecchiamento in bottiglia, questo Rouères 2022 potrà essere pienamente apprezzato tra circa il 2025 e il 2035.

La potenza e la precisione di un vino bianco secco dell'Anjou

La tenuta
Fondato nel 2018 da Ivan Massonnat, attuale proprietario e gestore, il Domaine Belargus si è rapidamente affermato come punto di riferimento imprescindibile nella Valle della Loira. Estesa su 24 ettari nel cuore dell'Anjou noir, la tenuta si dedica esclusivamente all'esplorazione dei microclimi locali attraverso un unico vitigno. Certificata biologica dal 2022 e in conversione alla biodinamica, la tenuta coltiva una filosofia profondamente rispettosa del vivente, simboleggiata dalla rara farfalla blu che le dà il nome.

Il vigneto
Questa cuvée proviene dallo storico lieu-dit "Les Rouères", una parcella di quasi tre ettari adagiata sulla celebre collina della Loira di Quarts-de-Chaume Grand Cru. Esposte a sud-est su pendii dal 10 al 30%, le vigne, piantate tra il 1979 e il 1985, prosperano su suoli argillo-limosi poco profondi che poggiano su "puddingstone". Questi conglomerati di ghiaia e sabbia immagazzinano il calore diurno e lo rilasciano di notte, conferendo alle uve una maturazione eccezionale e limitando naturalmente le rese.

L'annata
Le condizioni climatiche del 2022 sono state particolarmente favorevoli allo sviluppo della muffa nobile sulla collina. La vendemmia manuale è stata effettuata in più passaggi, permettendo una raccolta precoce dei grappoli semi-botritizzati destinati alla produzione di questo vino secco.

Vinificazione e affinamento
La vinificazione delle Rouères 2022 inizia con una fermentazione condotta da lieviti indigeni fino alla completa conversione degli zuccheri, seguita da una fermentazione malolattica completa. Il vino viene poi affinato per un periodo prolungato di 17 mesi sur lie fini, senza bâtonnage né travasi sistematici, ripartito tra demi-muids e barrique di rovere francese. Per preservare l'integrità e la profondità della materia, l'imbottigliamento avviene senza collaggio, con solo una filtrazione molto leggera.

Vitigno
100% Chenin Blanc