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Domaine Belargus : Veau 2022
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Descrizione
Un bianco secco della Loira, corposo e di splendida precisione
La tenuta
Nel 2018 Ivan Massonnat, appassionato di vino profondamente legato ai terroir della Loira, ha rilevato la tenuta Pithon-Paillé fondata da Jo Pithon. Oggi conosciuta come Domaine Belargus, questa tenuta dell'Anjou si estende su 24 ettari, interamente coltivati secondo i principi della biodinamica. La filosofia della tenuta punta a valorizzare i suoi terroir attraverso cuvée parcellari provenienti da cru, lieux-dits e monopole accuratamente selezionati. Ogni vino celebra l'espressione autentica dello Chenin Blanc, vitigno emblematico della regione della Loira.
Il vigneto
La cuvée «Veau» è un vino bianco dell'Anjou proveniente da una delle tre parcelle citate nel decreto originario che istituì la denominazione Quarts-de-Chaume. Le viti, esposte a ovest, affondano le radici in suoli scistosi, che conferiscono a questo vino una notevole mineralità e un eccezionale potenziale di invecchiamento.
Uvaggio
Questo Veau 2022 del Domaine Belargus nasce al 100% da Chenin Blanc.
