Domaine Courbis : Les Royes 2023

Caratteristiche e note di degustazione della cuvée Les Royes 2023 di Domaine Courbis

Degustazione

Aspetto
Una bella tonalità giallo intenso, illuminata da sottili riflessi verdi.

Naso
Il bouquet rivela una notevole complessità aromatica, svelando delicati sentori di fiori bianchi e verbena, armoniosamente fusi con note di agrumi. Sfumature sottili di miele, spezie dolci e brioche arricchiscono ulteriormente questa tavolozza.

Palato
L'attacco svela un volume generoso che avvolge il palato. La degustazione si estende su una persistenza molto fine, lasciando presagire alcune note empireumatiche che si fonderanno con eleganza nel tempo.

Abbinamenti gastronomici
Questo grande vino bianco si abbinerà meravigliosamente con i frutti di mare come il pesce alla griglia o crostacei pregiati come l'aragosta e le capesante. Esalterà inoltre i formaggi stagionati, come un Comté maturo.

Servizio e conservazione
La cuvée Les Royes 2023 può essere gustata sin da ora per apprezzarne la giovinezza, ma possiede anche la struttura necessaria per essere conservata in cantina ancora per qualche anno.

L'eleganza di un grande Saint-Joseph bianco di Domaine Courbis

La tenuta
Situato nella Valle del Rodano, Domaine Courbis trae le sue origini da una lunga tradizione contadina, ma la sua vera affermazione come tenuta vinicola specializzata risale alla metà del XX secolo grazie all'impulso di Maurice Courbis. Oggi, i fratelli Dominique e Laurent Courbis conducono con passione questa prestigiosa proprietà. Il vigneto si estende ora su più di quaranta ettari, distribuiti su terroir eccezionali. Rinomata per il suo rigore e la sua competenza, Domaine Courbis crea cuvée distintive che riflettono tutta la ricchezza e la complessità delle più belle appellazioni del Rodano.

Il vigneto
Questo vino Saint-Joseph proviene da un vigneto di 7,5 ettari incastonato nel cuore di una pittoresca vallata. Le viti, di 50 anni e oltre, prosperano su colline dai pendii ripidi composte da suoli argillo-calcarei. Questo terroir eccezionale gode di una protezione naturale dai venti settentrionali ed è immerso in un ambiente di tipica vegetazione mediterranea. Per garantire una qualità ottimale, la tenuta effettua la vendemmia verde. Le uve vengono poi raccolte a mano in cassette a stecche, seguite da una rigorosa selezione.

L'annata
L'anno è stato caratterizzato da condizioni climatiche particolarmente miti nella regione. Questo clima estremamente favorevole ha permesso al ciclo vegetativo di svolgersi in modo ottimale, portando gli acini a piena maturità e a una perfetta condizione sanitaria.

Vinificazione e affinamento
Per produrre la cuvée Les Royes 2023, i grappoli interi vengono sottoposti a una pressatura pneumatica diretta seguita da un'accurata decantazione. La fermentazione alcolica avviene poi in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino beneficia infine di 13 mesi di affinamento sulle fecce fini, suddivisi tra 40% di barrique nuove e 60% di botti di uno o due vini.

Vitigno
Questo vino è elaborato esclusivamente da 100% Marsanne.