Domaine Courbis : Saint-Joseph 2025

Caratteristiche e note di degustazione del Saint-Joseph 2025 del Domaine Courbis

Note di degustazione

Aspetto
Una tonalità giallo pallido sottilmente valorizzata da riflessi verdi.

Naso
Il bouquet aromatico si rivela complesso, svelando belle note di agrumi e bergamotto, intrecciate a sentori di fiori bianchi e a un delicato tocco di vaniglia.

Palato
L'attacco offre una bella pienezza e si distende in lunghezza. Il finale si distingue per il suo carattere sapido e salino, confermando una tavolozza aromatica estremamente varia dominata da un profilo fruttato e floreale.

L'eleganza floreale di un grande Saint-Joseph bianco del Domaine Courbis

La tenuta

Situato a Châteaubourg nella Valle del Rodano, il Domaine Courbis attinge a un patrimonio familiare le cui origini risalgono al XVI secolo. È a metà del XX secolo che la tenuta si è realmente specializzata nella viticoltura. Oggi, Laurent e Dominique Courbis gestiscono questo vigneto di oltre quaranta ettari. Riconosciuta come un nome imprescindibile e un punto di riferimento della regione, la tenuta si distingue per i suoi spettacolari terroir terrazzati e per il suo impegno nella valorizzazione della biodiversità, illustrato in particolare dalla coltivazione di querce da tartufo accanto alle vigne.

Il vigneto

Questo vino proviene dal settore più meridionale dell'appellation Saint-Joseph. Le vigne prosperano su una superficie di 5,6 ettari, a circa otto chilometri da Tournon, precisamente al 45° parallelo, dove l'Isère incontra il Rodano. Il terroir è costituito da suoli argillo-calcarei risalenti al Giurassico medio. Le vigne sono piantate su colline dai pendii ripidi e beneficiano di un'esposizione ideale da est a sud-est.

Vinificazione e affinamento

Per elaborare questo Saint-Joseph 2025, la vendemmia viene effettuata a mano in cassette forate per evitare che gli acini vengano schiacciati. Dopo un'accurata cernita su tavolo vibrante, i grappoli interi vengono pressati direttamente. Una rigorosa decantazione precede la fermentazione alcolica, che inizia a bassa temperatura in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Questa fermentazione viene completata in barrique per circa la metà del volume. Infine, il vino beneficia di nove mesi di affinamento in barrique che hanno precedentemente contenuto da uno a sei vini.

Vitigni

Questo vino è elaborato da un assemblaggio di 97% Marsanne e 3% Roussanne.