Domaine de Tamary : Esprit de Tamary 2019

Un rosato provenzale strutturato e aromatico del Domaine de Tamary

La proprietà

Situato sulle colline di La Londe, il Domaine de Tamary segna l'incontro di due appassionati.

Frédéric Salin, un commerciante di vini di Bordeaux, e Jean-Luc Zuger, proprietario di Château Malescot a Margaux, hanno acquisito questa pepita molto ricercata nel 2009 e hanno effettuato importanti lavori per ristrutturare il vigneto e modernizzare le infrastrutture.

Il vigneto

Circondato da boschi, il vigneto si estende su una superficie di 27 ettari in un unico blocco all'interno della denominazione Côtes de Provence. Le viti hanno 20 anni e sono piantate su terreni argillosi e scistosi.

Per far emergere il meglio di questo terroir, la gestione dei vigneti e la vinificazione sono effettuate sotto l'occhio esperto di Gilles Pouget, direttore tecnico di Château Malescot Saint-Exupéry, accompagnato da Christophe Albertini, responsabile dei vigneti del Domaine de Tamary.

Impegnato in un approccio responsabile che si traduce in una viticoltura sostenibile e in una produzione agricola che rispetta le persone e la terra, Domaine de Tamary ha ricevuto la certificazione Exploitation de Haute Valeur Environnementale livello 3 nell'agosto 2020.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte di notte per preservare la loro freschezza. Tutte le fasi della vinificazione sono effettuate per gravità.

Assemblaggio

Esprit de Tamary 2019 è un blend di grenache, cinsault, syrah, mourvèdre, tibouren e rolle.

Degustazione

Vista

Il colore è un bellissimo rosa pastello.

Olfatto

Il naso è una miscela elegante di aromi complessi di fiori bianchi, prugne mirabelle, limoni, pesche di vite, albicocche e mandorle bianche.

Gusto

La bocca seduce con la sua freschezza e complessità aromatica.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8° e 10°C.