Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2015
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un Château neuf-du-Pape bianco aromatico e corposo
I vitigni bianchi del Domaine des Sénéchaux, rappresentando il 9% della superficie del vigneto, offrono l'esperienza di un grande e raro Châteauneuf-du-Pape bianco.
Situate su dei bellissimi terreni nella Vallée du Rhône meridionale, le vigne esposte a Sud, Sud-Ovest del Domaine des Sénéchaux sono piantate su suoli sabbiosi, argillo-calcarei.
L'assemblaggio di Châteaneuf-du-Pape bianco 2015 del Domaine des Sénéchaux si fa testimone della tipicità dei vitigni della zona associando la Roussanne (33%), con Grenache blanc (29,5%), Clairette (29,5%) e Bourboulenc (8%).
Dalla vigna alla cantina, il team, guidato da Bernard Tranchecoste, Direttore Tecnico del domaine dal 1988, utilizza la più grande cura nell'elaborazione del vino. Dopo il riempimento del torchio per gravità, viene operata una leggera pigiatura. Si effettua poi una macerazione sulle bucce prima della fermentazione, per estrarre tutta la potenza degli aromi della Roussanne e della Clairette.
Nato all'alba di una grande annata nella Valle del Rodano, solare e generoso, il Châteaneuf-du-Pape bianco 2015 del Domaine des Sénéchaux presenta la finezza aromatica tipica della sua denominazione, aprendosi sulla delicatezza delle note floreali e delle note di frutti a nocciolo. La bocca mostra una texture ampia e polposa, conservando una bella freschezza e persistenza nel finale.
