Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2017

Il Domaine Sénéchaux presenta un splendido Châteauneuf-du-Pape 2017. Trucioli di matita completano un mix di amarene e ciliegie nere al naso, con note di spezie da forno e vaniglia. È un Assemblaggio del 48% di Grenache, 30% di Syrah e 22% di Mourvèdre, affinato principalmente in foudre, con alcuni barili miscelati, e il 10% rimasto in vasche di cemento. Corposo, vellutato, maturo e intenso, è moderno nello stile e spunta tutte le caselle mantenendo però un senso di moderazione. Degustato due volte (una volta alla cieca) con risultati coerenti.

I sapori di prugna cotta e mora scivolano dolcemente, arricchiti da accenni di radice di liquirizia, tabacco scuro e terra calda. Il vino mantiene una consistenza vellutata fino al finale, con le note terrose che persistono più a lungo. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault e Vaccarèse. Bere da ora fino al 2027. Assaggiato due volte, con note coerenti. 7.500 casse prodotte, 500 casse importate.

Un blend ricco e edonistico di Grenache, Syrah e Mourvèdre che pulsa di lussurieggianti sapori di fragola, lampone e fico. È un sorso sensuale e morbido, marcato da un leggero accenno di cuoio e bordato da tannini vellutati e finissimi. Mentre accoglie già a braccia aperte, berrà magnificamente fino al 2030.

Corpo di medio peso, raffinato, elegante, morbido e fresco, con frutta rossa speziata al gusto e amarena succosa e brillante nel finale morbido, elegante e terroso. Il vino è composto dal 48% Grenache, 30% Syrah e 22% Mourvèdre.

Granato profondo con riflessi ocra e sottile brillantezza al margine. Delicato sfondo floreale con note di frutti di bosco, un accenno di prugna matura, nougat e scorza d'arancia candita, un bouquet invitante. Succoso e potente, accompagnato da una fine dolcezza fruttata di fico e un po' di cioccolato, buona acidità centrale, armonioso e dotato di lunghezza. Già bevibile, con potenziale di invecchiamento, si consiglia la decantazione.

Il 2017 Châteauneuf Du Pape è composto dal 48% di Grenache, 30% di Syrah e 22% di Mourvèdre affinati largamente in foudres, con piccole quantità in barriques vecchie e vasche di cemento. Di colore profondo (più del solito) con potenti note di more, ribes nero, pepe macinato, erbe aromatiche e accenni di alga nori (come i fogli di nori per sushi), colpisce il palato con uno stile pieno, concentrato e potente che presenta tannini levigati, frutti ampi e un bellissimo finale. Segnando un cambio di stile sottile, questo Vino rosso beneficerà di 3-4 anni di invecchiamento in bottiglia.