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Domaine du Cellier aux Moines : Volnay 1er cru "En Chevret" 2021
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Descrizione
Un grande vino di Borgogna che unisce finezza e complessità
La tenuta
Fondato nel 1130 dai monaci cistercensi dell'abbazia di La Ferté a Givry, il Domaine du Cellier aux Moines è una delle tenute più antiche della Borgogna. Nel 2004 è stato rilevato da Philippe e Catherine Pascal e dai loro tre figli, tutti animati da un unico obiettivo: riportare in vita la tenuta. Classificato come Monumento storico, il Cellier aux Moines è stato restaurato nell'arco di dieci anni con passione e nel più profondo rispetto della tradizione. Autentico gioiello della viticoltura borgognona, oggi si estende su oltre 10 ettari e riunisce premiers crus d'eccezione, da Givry a Puligny-Montrachet.
Il vino
L'En Chevret del Cellier aux Moines è un vino Volnay Premier Cru che, grazie alla sua delicatezza e alla sua ricchezza aromatica, porta la qualità di questa denominazione borgognona ai massimi livelli.
Vitigno
Il Volnay 1C En Chevret 2021 del Cellier aux Moines è ottenuto al 100% da Pinot Noir.
