Domaine Georges Vernay : Les Terrasses de l'Empire 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Les Terrasses de l'Empire 2023 di Domaine Georges Vernay

Degustazione

Colore
Questo vino rivela un delicato colore dorato pallido.

Olfatto
Complesso e seducente, il bouquet sprigiona aromi di frutta bianca e frutta a nocciolo, come pesca e albicocca fresca. Si apre poi su sottili note floreali di acacia, gelsomino e caprifoglio, impreziosite da un tocco di agrumi, mandorla e nocciolo di albicocca.

Gusto
Corposo e untuoso, l'attacco offre una consistenza rotonda e generosa, perfettamente equilibrata da una piacevole acidità. La fruttuosità percepita all'olfatto si conferma al palato, conducendo a un finale fresco, sapido e persistente, segnato da una gradevole mineralità.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino bianco si abbina magnificamente a pesci a carne bianca come rombo o sogliola, servite con leggere salse alla panna. Esalta anche i frutti di mare, i crostacei, così come piatti regionali come le quenelles o i gamberi di fiume.

Servizio e conservazione
Per un piacere ottimale, si consiglia di servire Les Terrasses de l'Empire 2023 a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Questo vino può essere gustato da subito oppure conservato in cantina fino al 2030.

Altre caratteristiche
Questo vino ha una gradazione alcolica del 14%.

L'eleganza e la complessità aromatica di un vino bianco di Condrieu

La tenuta
Fondato ufficialmente nel 1940 da Francis Vernay, il Domaine Georges Vernay è una figura emblematica della Valle del Rodano settentrionale. Con un vigneto di 24 ettari, la tenuta si è distinta nella salvaguardia della sua storica denominazione. Oggi la gestione operativa è guidata da Christine Vernay, affiancata dal 2020 dalla figlia Emma Amsellem, che rappresenta la terza e quarta generazione. Domaine Georges Vernay si distingue per il suo pieno impegno nell'agricoltura biologica e biodinamica, coltivando le sue vigne su pendii scoscesi che richiedono un lavoro interamente manuale.

Il vigneto
Questa cuvée proviene da una selezione di piccole parcelle terrazzate situate sui pendii scoscesi di Condrieu. Esposte a sud-est, queste vigne, con un'età media superiore ai 35 anni, prosperano su suoli molto drenanti composti da granito a biotite, silice sabbiosa e scisto micaceo. Poiché la topografia accidentata rende impossibile qualsiasi meccanizzazione, l'intero vigneto viene lavorato a mano, nel pieno rispetto dei principi della biodinamica.

Vinificazione e affinamento
La produzione della cuvée Les Terrasses de l'Empire 2023 inizia con una pressatura diretta dei grappoli interi per preservare la delicatezza degli aromi. Dopo una decantazione statica a freddo, la fermentazione avviene in tini conici di legno da 20 ettolitri. Il vino prosegue poi il suo affinamento sui lieviti fini per dieci mesi, ripartiti tra questi stessi tini e botti di rovere già utilizzate, permettendo di affinare la sua struttura.

Vitigno
100% Viognier