Domaine La Rouillère : Cuvée Domaine de La Rouillère 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée "Domaine de La Rouillère" 2025

Degustazione

Vista
Limpido e luminoso, il vino rivela una tonalità rosé molto pallida con delicati riflessi color salmone.

Olfatto
Il bouquet aromatico offre raffinate note di frutta matura, in particolare albicocca, pesca e fico, accompagnate da sottili sfumature floreali.

Palato
Fin dal primo sorso, questo rosé seduce per la sua rotondità e il suo equilibrio armonioso. Il palato rivela una trama morbida e sapori avvolgenti. Il finale persiste con note di agrumi mediterranei e mandarino, caratterizzato da grande morbidezza.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino della Provence si abbina splendidamente a una cucina estiva di ispirazione mediterranea. È perfetto con verdure grigliate, pesce delicato o frutti di mare. Ideale come aperitivo, valorizza anche i momenti conviviali attorno a una grigliata.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra i 10 e i 12°C. Può essere apprezzato fin da subito e fino circa al 2026.

Un rosé della Provence elegante ed equilibrato firmato Domaine La Rouillère

La tenuta

Fondata nel 1900 nel cuore della penisola di Saint-Tropez, il Domaine La Rouillère prende il nome dal fiume che attraversa le sue terre. Acquisita nel 1998 da Magali e Bertrand Letartre, la tenuta ha conosciuto una vera rinascita grazie alla modernizzazione del vigneto e delle strutture. Oggi la proprietà si estende su una vasta area tra i comuni di Gassin e Ramatuelle. Impegnata in un approccio rispettoso dell’ambiente, la tenuta produce rosé di grande qualità che riflettono pienamente la tipicità del loro terroir d’origine.

Il vigneto

La Cuvée "Domaine de La Rouillère" 2025 proviene da parcelle situate sui pendii soleggiati della penisola di Saint-Tropez, all’interno dell’appellazione Côtes de Provence. Le viti beneficiano di un’esposizione eccellente e di un soleggiamento mediterraneo ideale. Apparati radicali profondi permettono alle viti di attingere alle risorse necessarie, mentre la vicina influenza marittima apporta una piacevole freschezza e mineralità alle uve.

Vinificazione e affinamento

La produzione di questo vino della Provence mira a preservare la freschezza e la brillantezza aromatica degli acini. La vendemmia viene effettuata di notte per mantenere le uve a bassa temperatura. All’arrivo in cantina, i grappoli vengono rapidamente raffreddati. Una pressatura pneumatica delicata estrae i mosti di più alta qualità. La fermentazione avviene quindi a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti fini fino all’imbottigliamento.

Vitigni

Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Rolle (Vermentino).