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Domaine La Rouillère : La Rouillère 2024
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Descrizione
Un rosé delle Côtes de Provence che coniuga freschezza e golosità
La tenuta
Il Domaine La Rouillère, fondato nel 1900 e rilevato nel 1998 da Bernard e Magali Letartre, è immerso nel cuore della penisola di Saint-Tropez. I proprietari hanno sapientemente unito il rispetto delle tradizioni viticole e l'innovazione tecnica per produrre rosé apprezzati per la loro finezza e ricchezza aromatica.
Il vigneto
Si estende su un totale di 45 ettari di vigne baciate dal sole mediterraneo, beneficiando di un clima temperato dalle brezze marine, ideale per la produzione di vini di Provenza equilibrati ed espressivi.
Il vino
Questa cuvée è un vino delle Côtes de Provence proveniente da parcelle in affitto che si estendono su 9 ettari nei pressi della Baia dei Canoubiers a Saint-Tropez.
Vinificazione e affinamento
All'arrivo in cantina, la vendemmia viene immediatamente raffreddata mediante uno scambiatore tubolare. Successivamente è sottoposta a una delicata pressatura pneumatica, che consente la selezione dei succhi più pregiati. La fermentazione avviene a temperatura controllata, mantenuta tra 16 e 17°C, al fine di preservare la purezza aromatica. L'affinamento prosegue sui lieviti fini fino all'imbottigliamento, conferendo rotondità e complessità al vino.
Assemblaggio
La Rouillère 2024 di Domaine La Rouillère è il risultato di un assemblaggio di Syrah, Tibouren e Carignan.
